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Combien coûte un four à pizza – Amazing Homemade Pizza

Les prix des fours à pizza vont de 80 $ pour un petit four de comptoir à 9000 $ plus pour les fours à pizza professionnels. Les principaux facteurs qui influent sur le prix des fours à pizza sont la température qu'il peut atteindre (et maintenir), le temps nécessaire pour atteindre cette température et le nombre / taille de pizza que le four peut cuire.

Ci-dessous, nous explorons les meilleurs fours pour votre maison et vous pourriez être agréablement surpris de voir à quel point les meilleurs résultats peuvent être abordables! Si vous envisagez de créer votre propre restaurant, nous avons également inclus des informations sur les fours commerciaux.

Vous pourriez être le propriétaire d'une pizzeria ou peut-être êtes-vous un amateur de pizza à la maison. Quoi qu'il en soit, vous êtes à la recherche d'un four à pizza, et nous avons ce qu'il vous faut. Il est temps de plonger dans l'éventail des options disponibles, ainsi que sur la question la plus importante: combien coûte un four à pizza? Décrivons quelques possibilités pour vous afin que vous puissiez prendre une décision plus éclairée concernant votre achat de four à pizza. La bonne nouvelle est que vous avez le choix entre une grande variété de fours.

Un four à pizza en vaut-il la peine?

Si vous commandez régulièrement des plats à emporter ou achetez des pizzas surgelées, il est peut-être temps pour vous de passer à votre propre four à pizza. De plus, si vous êtes propriétaire d'une pizzeria, vous souhaiterez investir dans un four à pizza de bonne qualité pour votre restaurant. Gardez à l'esprit que ces fours peuvent être utilisés pour plus que de la pizza! Ils travaillent avec du pain frais, d'autres produits de boulangerie, des légumes et des viandes rôtis et des apéritifs.

Chaque consommateur aura différentes raisons d'acheter un four à pizza, mais ce qu'il faut garder à l'esprit, c'est que la qualité compte. Vous pouvez lésiner et utiliser un four conventionnel, mais vos aliments manqueront de saveur et de texture, et si vous êtes propriétaire d'une entreprise, bonne chance pour fidéliser vos clients. Il y a juste quelque chose à propos de manger une pizza que vous avez spécialement préparée et cuite dans un four spécialement conçu pour les pizzas.

Combien de temps durent les fours à pizza?

Avec le coût des fours à pizza variant entre quelques centaines de dollars et certains avec un prix supérieur à 9 000 $, la durée de vie d'un four varie évidemment. Le coût est un facteur important. Un four de comptoir à faible coût aura une durée de vie plus limitée qu'un four à pizza commercial à coût élevé. Un autre aspect clé de la durée de vie est bien sûr la fréquence à laquelle vous les utilisez.

Les fabricants de fours à pizza commerciaux revendiquent une durée de vie allant jusqu'à 25 ans, mais 10 ans comme la moyenne attendue. Pour un four à pizza résidentiel utilisant le gaz ou le bois comme source de chaleur, vous pourriez facilement obtenir la même durée de vie de 10 ans. Un four à pizza domestique a tendance à être beaucoup moins utilisé qu'un four commercial.

Un four électrique bon marché peut souffrir d'une défaillance de l'élément chauffant et donc s'attendre à une durée de vie plus courte.

Les principaux facteurs qui influencent la durée de vie

  • Faire
  • Coût
  • Four à pizza intérieur / four à pizza extérieur
  • Matériaux de construction, par ex. brique
  • Gaz / bois / électrique
  • Quantité d'utilisation

Si vous vous occupez d'un four à pizza décent, vous en profiterez pendant des années.

Combien coûte un four à pizza en bois?

Il semble y avoir une présomption générale que le coût du four à pizza en bois est un coût plus élevé, mais ce n’est pas le cas. Vous pouvez acheter un joli four de comptoir pour le même prix qu'un four à gaz. Une décente comme la Gozney Roccbox commence à environ 499 $, frais de port compris et présente l'avantage supplémentaire d'être au bois ou au gaz. Il peut également s'agir d'un four à pizza intérieur ou extérieur. Dans le haut de gamme, le coût des fours à pizza extérieurs en brique peut atteindre des milliers. Ceux-ci sont construits en utilisant de la brique de four à pizza qui a des propriétés d'isolation élevées permettant au four de maintenir des températures élevées. Personnellement, j'aime la saveur Smokey que vous obtenez d'une tarte au feu de bois.

Quel four est le meilleur pour la pizza?

Avec autant de fours à choisir, une question que je vois souvent posée. La principale considération ici est que vous avez besoin d'un four qui peut atteindre les températures élevées dont vous avez besoin pour obtenir une cuisson rapide. Une pizza cuite rapidement est essentiellement la principale différence dans les résultats réalisables entre un four commercial et un four domestique quotidien.

Fours à pizza résidentiels

Avoir un four à pizza chez vous change totalement la donne. Vous pouvez contrôler l'apparence, la sensation et le goût de votre pizza, et vous pouvez partager l'expérience avec vos amis et vos proches. De plus, vos options sont ouvertes quant au type de four que vous souhaitez. Il existe des accessoires et des kits, ainsi que des fours complets que vous pouvez mettre dans votre maison.

Ce four à pizza extérieur ooni Pro coûte 599,99 $ et peut prendre en charge plusieurs sources de carburant, ce qui le rend pratique pour les familles. Vous pouvez chauffer votre four au charbon de bois ou au gaz, ou emprunter la voie du feu de bois pour un goût plus authentique. Sa surface de cuisson mesure 17,7 "x 17,7", ce qui la rend parfaite pour les grandes pizzas napolitaines ou toute autre tarte de votre choix. Il peut également contenir de la viande et du pain, ce qui en fait un excellent four polyvalent à avoir à la maison. Il ne faut que 15 minutes pour que le four atteigne une température maximale de 900 degrés Fahrenheit, ce qui vous permet de cuisiner une pizza époustouflante en moins de deux minutes. Une porte amovible permet un accès facile et le corps en acier inoxydable assure une chaleur constante.

Ce kit de KettlePizza est un choix d'Amazon et ne coûte que 129,95 $. C'est un accessoire pratique que vous pouvez installer directement sur un barbecue au charbon de bois de 18,5 ou 22,5 pouces. Ce kit est un manchon en acier de qualité 304 qui s'adapte sur le dessus du gril, le couvercle reposant dessus pour créer un espace clos pour une cuisson optimale de la pizza.

Le manchon en acier a une poignée en bois de chaque côté pour une manipulation facile, et le kit est livré avec un thermomètre et un plateau à pizza de 14 ”. Puisque tout reste fermé, l'accessoire conserve la chaleur, cuisant votre pizza rapidement jusqu'à 900 degrés Fahrenheit. Comme il n'y a pas de porte, le flux d'air crée cette flamme constante qui cuit parfaitement vos aliments à chaque fois.

Si vous voulez quelque chose de plus substantiel, ce four à pizza au feu de bois ilFornino fera l'affaire. L'acier inoxydable épais offre plus d'isolation et de rétention de la chaleur, tandis que les briques réfractaires standard ajoutent un aspect et une durabilité authentiques. Ce four offre plus de 1000 pouces d'espace de cuisson et atteint la température de cuisson optimale en 20 minutes environ.

Pour ceux qui sont quelque peu maniables et qui veulent faire l'expérience de la construction de quelque chose, des kits de four à pizza DIY sont également disponibles. Celui-ci de PizzaWood Ovens est l'un des meilleurs vendeurs et fournit des instructions simples sur la façon de construire votre propre four à pizza à la maison.

Inclus est une base en mousse de polystyrène qui se marie bien avec des briques locales qui peuvent aider à maintenir le coût bas. Une fois installé, il vous offre un espace de cuisson de 700 pouces et possède une forme de dôme attrayante avec une cheminée. Vous pouvez acheter la base pour seulement 174,99 $.

Lorsque vous pensez à combien coûte un four à pizza, gardez à l'esprit que vous en avez pour votre argent. Si vous investissez dans quelque chose de grande qualité, cela en vaudra la peine. Il est assez facile de dépenser moins de 1 000 $ si vous optez pour un kit modulaire ou une taille qui convient à votre maison et à votre famille.

Fours à bois commerciaux

Les fours à bois professionnels peuvent être coûteux, mais bien sûr, ils sont de grande qualité. Si vous en avez besoin pour un restaurant ou un food truck, découvrez les grandes marques telles que Bosch, Miele, Moffat et Wisco. Ils viennent dans différents styles et fonctionnalités, ce qui est idéal pour ceux qui sont sérieux dans la fabrication de pizzas.

Ce four à pizza d'ilFornino Grande Série G met tout en œuvre. Il coûte 4 295,00 $ et est construit en acier inoxydable de qualité 304. Ce four réfractaire est livré avec une pierre à pizza de 2 po, trois pelles à pizza, un poussoir et une pelle, une brosse / grattoir et un pare-feu. Il est également portable et permet un espace de cuisson de 1 260 pouces. Dans l'ensemble, un excellent kit de four.

Une autre option est le four à pizza à convoyeur Lincoln Impinger II Express. Il coûte 9 968,00 $ et sa chambre de cuisson de 28 po peut cuire en aussi peu qu'une minute. Il fonctionne au gaz naturel et dispose d'un interrupteur marche / arrêt pratique, parfait pour les restaurateurs occupés. En ce qui concerne la taille, c'est gros! Ce four à convoyeur à bande unique est idéal pour la cuisson des pizzas, des hors-d'œuvre, des plats principaux et plus encore. À peu près le meilleur kit de four pour un restaurant que vous puissiez acheter, mais à un prix qui fera réfléchir la plupart à deux fois.

Il existe une grande variété de fours commerciaux à considérer, mais si vous cherchez un four commercial, pensez d'abord et avant tout à votre clientèle. Qui, combien, à quelle vitesse, etc. Répondez à ces questions et cela vous permettra de déterminer rapidement les fours à considérer.

Conseils d'achat d'un four à pizza

Oui, les fours commerciaux coûteront certainement plus cher que les fours domestiques. La bonne nouvelle est qu'aujourd'hui, vous avez un choix beaucoup plus large de fours. Avant de vous soucier de la quantité d'un four à pizza, considérez les caractéristiques et les fonctions dont vous avez besoin. Vous voudrez certainement un four réfractaire avec des briques réfractaires de densité moyenne. Cela chauffe en moins de temps et conserve cette chaleur pour une cuisson uniforme et une pizza délicieuse.

De plus, pensez à la taille. Le four à pizza domestique moyen comprend une zone de cuisson interne d'environ 33,5 pouces. Si vous prévoyez de faire beaucoup de divertissements avec votre four, envisagez de faire quelque chose de plus grand, et si vous êtes un professionnel, vous voudrez certainement quelque chose qui puisse accueillir votre clientèle.

Quelles qualités voulez-vous? Certains fours à pizza fonctionnent au gaz ou à l'électricité, tandis que d'autres utilisent du bois ou du charbon de bois. Certains sont des fours à étages à plusieurs niveaux, d'autres sont des convoyeurs, et il existe également des fours à pizza traditionnels qui utilisent une pierre à pizza.

Voulez-vous que le four soit à l'extérieur ou à l'intérieur, ou peut-être les deux? Doit-il être portable ou préférez-vous qu'il soit monté en permanence? Considérez les pièces et accessoires supplémentaires inclus dans votre achat (briques réfractaires, pelures, etc.) et calculez les ajouts à votre budget global. Un four en brique est-il meilleur pour la pizza? Certains disent oui, mais vous pouvez obtenir les mêmes résultats avec un acier. Un four à pizza en brique est souvent de plus grande taille, donc certains de ses avantages proviennent de la possibilité de faire plus de pizzas rapidement. Quelque chose dont vous n'aurez peut-être besoin que si vous prévoyez de nombreuses pizzas. Si vous n'avez besoin de cuire qu'une pizza à la fois, vous n'avez probablement pas besoin d'un grand four à pizza en brique extérieur.

Si vous pensez à un four à pizza en plein air, vous voudrez peut-être réfléchir soigneusement à la taille. Il est possible de fabriquer un four à double usage, c'est-à-dire qu'il peut servir de feu lorsque vous ne cuisinez pas. Un four à pizza en brique peut faire une merveilleuse fonction de jardin extérieur et un excellent kit de four.

Comment construire un four à pizza

Si vous souhaitez acheter, vous avez le choix entre un excellent choix de fours et, comme nous l'avons vu, une énorme variation de prix. Si le coût du four est un problème et qu'il faut y faire face, nous penserons tous au coût, alors pourquoi ne pas construire votre propre four? Bien que cela puisse prendre plus de temps à faire, vous vous retrouverez avec un qui est beaucoup plus satisfaisant à utiliser. La plupart des gens construisent des fours extérieurs en brique. Les fours à pizza en brique sont très robustes et devraient offrir des années de service. Au feu de bois, ils font de merveilleux fours.

Construire ces fours extérieurs est en fait beaucoup plus simple que vous ne le pensez. Le matériau de construction principal est évidemment la brique, mais vous aurez également besoin d'un sol en pierre pour que la pizza puisse s'asseoir. Le dôme peut être réalisé en utilisant un ballon d'exercice gonflable pour maintenir les briques en place. La balle peut ensuite être descendue en quittant la structure du dôme.

Voici une superbe vidéo montrant le processus complet

N'oubliez pas qu'il n'y a pas de bonne ou de mauvaise réponse ici, tant que vous optez pour des matériaux de qualité. Cela signifie des briques réfractaires de densité moyenne pour un four à briques traditionnel ou de l'acier inoxydable à double isolation pour des options plus modernes. La plupart des autres fonctionnalités sont basées sur les préférences personnelles ou les raisons spécifiques de votre achat.

Conclusion

À mon avis, avoir un four à pizza à la maison est une chose fantastique. La pizza pour moi évoque de merveilleux souvenirs d'enfance, c'était quelque chose que toute la famille a fait et j'ai adoré.

Nous décollions pour le déjeuner un samedi et mon endroit préféré s'appelait les pipes à pizza. Je devais avoir environ 4 ou 5 ans mais je me souviens encore de cet endroit. Il combinait une pizza et une sorte de spectacle musical. Ils avaient cet orgue d'église fantastique (donc des tuyaux) et une foule de personnages à fourrure qui joueraient avec. Vous pouviez faire des demandes et le mien a toujours été le thème de Star Wars. Nous nous asseyions tous autour d'une grande table pour manger notre pizza et écouter le spectacle. La capacité de préparer et de fabriquer le vôtre à la maison ajoute tellement de profondeur à l'expérience. Mes enfants adorent s'impliquer et le résultat net est qu'ils veulent vraiment essayer différents aliments s'ils ont fait cette pizza.

Vous n’avez pas besoin d’être méga riche pour profiter de cette expérience. Bien sûr, vous pouvez dépenser des milliers de dollars pour un vrai four de démonstration dans votre jardin, mais vous pouvez également obtenir des résultats étonnants avec un four coûtant quelques centaines de dollars.

Mon premier four à pizza coûtait 80 $ et cela m'a aidé à démarrer et m'a montré les bases. Si les fonds sont serrés, sachant ce que je sais maintenant, je dépenserais un peu plus et opterais pour quelque chose autour de 500 $. J'aime vraiment la Gozney Roccbox et l'Ooni Koda. Ces fours sont petits, portables (nous avons déjà emmené le nôtre en camping), atteignent une bonne température élevée et obtiennent des résultats étonnants. Ne considérez pas non plus cela comme 500 $ qui viennent de disparaître. Ces fours sont très populaires et conservent leur valeur. Ils peuvent être revendus en ligne pratiquement au nouveau prix. Je les ai vus aller sur ebay pour 450 $ même après une certaine utilisation. Dans cet esprit, c'est quelque chose que vous pouvez essayer pour seulement quelques dollars, car vous pouvez récupérer la plupart de votre investissement initial si vous décidez que ce n'est pas pour vous. Regardez les vidéos ci-dessous pour plus d'informations sur ces deux éléments.

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