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Pizza et recettes

Mini pizza aux crevettes blanches – salée et sucrée

Cette pizza blanche au fromage se vante d'une sauce blanche subtile à l'ail, de crevettes frites peu profondes qui ajoutent de la saveur et une bonne quantité de fromage mozzarella fondant.

Si vous cherchez une recette d'apéritif non grasse, en voici une bonne pour vous. Ce Ramadan, moi et Fadal essayons autant que possible d'éviter les aliments gras. Oui, mais nous aimons nous adonner à notre tradition koyadas et kariyappam de temps à autre. Mais je ne sais pas pourquoi, nous ne pouvons tout simplement plus apprécier de tels aliments maintenant, même si c'est notre plat préféré. Donc, cette fois, nous avons décidé de n'avoir qu'un seul plat pour l'iftar (principalement non frit), puis un bon grand bol de fruits. Et le sentiment est super. Sérieusement, manger de la nourriture grasse nous fait nous sentir fatigués plus rapidement lorsque nous nous tenons debout pour de longues prières. Maintenant, nous nous sentons en forme et frais après notre iftar.

Mais oui, nous commençons à ressentir la faim après un certain temps et pour y faire face, nous buvons généralement une tasse de lait d'amande chaud / Badam Kaachiyath ou une boisson traditionnelle appelée Rava kaachiyath qui est une bouillie de semoule buvable. Et puis nous allons pour nos prières Taraweeh. Nous dînons tard le soir juste avant la prière du matin Fajr, encore une fois, nous préférons avoir un dîner léger non gras.

Le Ramadan est un excellent moment pour commencer notre voyage de remise en forme physique et la meilleure partie est que nous sommes également sur un voyage spirituel pour nous rapprocher de notre Seigneur. En espérant que nous réussirons réellement à plaire à notre Seigneur et aussi à remettre notre poids de remise en forme sur la bonne voie, en shaa Allah.

Mais oui, il y a quelques articles de friandises grasses et frites à venir plus tard dans le blog, dont la plupart ont été préparés et maintenus prêts avant le Ramadan. 😀

INGRÉDIENTS:

  • 150g de crevettes coupées en petits morceaux
  • fromage mozzarella
  • parmesan
  • jalapeños marinés écrasés
  • Pâte à pizza (recette ici)
  • ketchup / sauce chili douce

Pour mariner:

  • 1 cuillère à café de poudre de paprika (vous pouvez également utiliser de la poudre de piment rouge)
  • poivre noir au goût
  • 1/4 cuillère à café de curcuma en poudre
  • Sel au goût
  • 2 cuillères à soupe de beurre

Pour la sauce blanche:

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1/2 cuillère à soupe de farine
  • 1/2 tasse de crème à cuisson
  • 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
  • poivre noir au goût

REMARQUES:

  • Vous pouvez également ajouter de la sauce chili douce ou de la sauce chili à la pizza.
  • Cela fait 7-8 petites pizzas.
  • Vous pouvez faire une croûte épaisse ou mince selon vos préférences, mais ne faites pas la croûte trop épaisse car elle gonflerait plus dans le four.
  • Hachez les jalapeños dans un robot culinaire pour obtenir des jalapeños écrasés.

DIRECTIONS:

  1. Faites mariner les crevettes dans tous les ingrédients mentionnés ci-dessus à l'exception du beurre.
  2. Dans une poêle, ajouter le beurre et faire frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites et légèrement carbonisées. Mettez de côté.
  3. Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe de beurre.
  4. Une fois qu'il a fondu, ajoutez la farine. Remuer et cuire une minute.
  5. En remuant continuellement, ajoutez la crème. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
  6. Ajouter la poudre d'ail, le poivre et le sel. Cuire jusqu'à épaississement (pendant une minute).
  7. Prenez la pâte à pizza, roulez-la et coupez-la en petits morceaux, laissez-la reposer pendant une demi-heure à couvert.
  8. Percez des trous partout. Ajouter une couche de sauce blanche, les jalapeños, puis placer les crevettes, ajouter la mozzarella et le parmesan. (Si vous utilisez du ketchup ou de la sauce chili, ajoutez-le avant d'ajouter la sauce blanche)
  9. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit cuite et que le fromage soit fondu et légèrement doré. (Cela m'a pris 10 minutes dans un four à 180 ° C)
  10. Sers immédiatement.

(identifiant de recette yumprint = ’244 ′)

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