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Pizza et recettes

Pizza Fontina aux champignons balsamiques. – Récolte à moitié cuite

Cette pizza Fontina aux champignons balsamique facile et délicieuse est ma pizza végétarienne préférée. Pâte à pizza maison garnie de confitures de figues confites, de champignons balsamiques et de ricotta. Le tout cuit dans un four très chaud jusqu'à ce que le fromage soit fondant et pétillant, que les champignons soient rôtis et que la croûte devienne dorée et parfaite. Dès que la pizza sort du four, garnissez-la de thym frais et d'un filet d'huile de truffe blanche. Tranchez, mangez et PROFITEZ. Croyez-moi, chaque dernière bouchée de cette pizza est délicieuse et laissera tout le monde dans la famille en redemander.

La photo en gros plan de la pizza Fontina aux champignons balsamiques

Ces deux derniers mois ont été remplis de recettes de vacances gourmandes. Maintenant que l’excès s’est calmé, j’ai envie de dîners faciles aux légumes que toute la famille adorera. Car après les vacances, il est toujours agréable de se concentrer sur des dîners riches en légumes… mais bien sûr, sans sacrifier la saveur.

Entrez cette pizza aux champignons simple qui ne prend pas de temps à préparer. C’est la recette saine parfaite de janvier qui est satisfaisante, mais qui regorge encore de légumes.

C'est ma pizza de janvier de choix!

La pizza est l'un de mes plats préférés à préparer pour la famille, surtout les nuits d'hiver plus froides. Et c’est si facile à réaliser avec Fleischmann’s® Levure à montée rapide, que j'ai stocké pour des recettes de pain faciles, de la pâte à pizza et, bien sûr, mes brioches à la cannelle préférées pour le dimanche matin.

Utilisation de Fleischmann’s® Levure à montée rapide élimine vraiment la peur (et le temps) de faire du pain et des pâtes levées à la maison. Je sais que cuisiner et cuisiner avec de la levure peut être un peu intimidant. Mais ce sont des recettes comme cette pizza qui démontrent à quel point il est facile d’utiliser la levure.

préparation photo de pâte à pizza

pâte avant de rouler

Pizza Fontina aux champignons balsamiques avant de passer au four

Faire la pâte…

Es-tu prêt pour ça? C’est tellement simple.

Mélangez simplement la farine avec Levure Fleischmann’s® Rapid Rise, ajoutez de la bière à température ambiante (mon ingrédient secret) et de l'huile d'olive. Mélangez, laissez reposer la pâte une heure et vous avez terminé. Vous avez maintenant une pâte à pizza maison qui demande si peu d'efforts et qui est tellement meilleure que n'importe quelle pâte achetée en magasin.

La bière crée une belle pâte à pizza extra-croustillante sans pétrissage. Si vous n'aimez pas cuisiner avec de la bière, vous pouvez simplement utiliser une quantité égale d'eau tiède.

Ce qui est amusant avec cette pâte à pizza, c'est que vous ne pouvez vraiment pas la gâcher. C’est tellement facile à faire que tout le monde peut le faire. Vous n’avez même pas besoin d’un batteur sur socle sophistiqué… juste un bol et une cuillère, c’est tout.

Super simple.

Côté incliné photo en gros plan de Pizza Fontina aux champignons balsamiques

Passons maintenant à l'assemblée.

J'ai gardé cette pizza simple, en utilisant ma garniture de pizza préférée – les champignons!

Voici comment cela se passe. Préchauffez d'abord le four et étalez la pâte préparée.

Vous devez cuire cette pizza à une température élevée, alors commencez à préchauffer votre four à cinq cents degrés dès que vous décidez de faire une pizza. Idéalement une à deux heures à l'avance pour que ça chauffe vraiment.

Si vous êtes dans le pétrin, trente minutes fonctionnent aussi.

Ensuite, mélangez simplement votre variété de champignons préférée, ou un mélange de champignons, avec du vinaigre balsamique. Massez le vinaigre dans les champignons.

Tartiner la pâte à pizza de fromage ricotta et de confiture de figues. Vous pouvez également utiliser du beurre de pomme, mais j'adore la combinaison de figues, de vinaigre balsamique et de champignons. Ajoutez maintenant les champignons, puis le fromage fontina. J'ai aussi utilisé du fromage bleu, mais si votre famille ne préfère pas le fromage bleu, essayez d'utiliser du fromage de chèvre émietté. Les deux sont délicieux!

Maintenant, faites simplement cuire dans la position supérieure de votre four (également clé), et en moins de quinze minutes, vous aurez une pizza incroyable.

Et votre cuisine sentira incroyable.

tranche de pizza avec morsure sortie

Ma suggestion?

Commencez une soirée pizza en famille en janvier. Avec tant d’entre nous qui restent près de chez eux pendant les jours les plus froids de l’année, c’est agréable d’avoir quelque chose comme une soirée pizza à espérer.

Vous pouvez faire la pâte pendant que la famille prépare les garnitures, puis chacun peut même construire ses propres pizzas. Une façon tellement amusante de passer une nuit d'hiver!

une seule tranche de pizza

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Enfin, si vous préparez cette pizza à la fontina aux champignons balsamiques, assurez-vous de laisser un commentaire et / ou de donner une note à cette recette! Par-dessus tout, j'aime beaucoup vous entendre et je fais toujours de mon mieux pour répondre à chaque commentaire. Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram! Je préfère regarder les photos des recettes que vous avez toutes faites!

Pizza Fontina aux champignons balsamiques | halfbakedharvest.com