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Pizza et recettes

Pizza Night At Home, qui a besoin de livraison!

Art de la pizza

Rien ne vaut l'odeur de la pizza fraîchement préparée au four et c'est plus facile à préparer que vous ne le pensez. Vous pourriez avoir une recette de pâte à pizza préférée de votre famille, je sais que je le fais, mais honnêtement, je ne l'utilise presque jamais ces jours-ci.

De nos jours, la pâte à pizza de bonne qualité est facile à trouver. Vous pouvez le trouver dans les marchés italiens, les épiceries et même votre pizzeria locale vous en vendra.

J'achète généralement quelques boules de pâte et les colle dans mon congélateur, donc je les ai facilement disponibles lorsque nous avons envie d'une soirée pizza à la maison, vous pouvez faire de même avec votre pâte maison si vous la préparez à l'avance et la congelez. Je vais généralement sortir la pâte du congélateur le matin, car elle repose, elle se décongèle, mais plus important encore, elle atteint la température ambiante, ce qui la rend très flexible et facile à dérouler.

La photo ci-dessus était une pizza que j'ai récemment faite, c'était vraiment amusant à faire et elle avait un goût incroyable, je l'appelle l'art de la pizza. Cette pizza n'a pas besoin de sauce ou de fromage.

  1. Je commence toujours par enduire mes casseroles d'huile d'olive sur le fond et les côtés, puis je saupoudre les fonds avec un léger saupoudrage de semoule de maïs ou de polenta.
  2. J'ai utilisé un quart de feuille pour cela avec un four chauffé à 450F.
  3. Placez 1 livre de pâte dans la casserole et faites des marques de fossette partout avec le bout de vos doigts.
  4. De l'huile d'olive arrosée partout pour vous assurer qu'elle tombe dans les creux.
  5. Tous les légumes que j'ai utilisés sur la photo ci-dessus n'étaient pas cuits, j'ai également ajouté des olives et des pommes de terre en tranches très fines.
  6. Arrosez le dessus des légumes d'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre, peut-être de poivron rouge, d'origan comme vous voulez.
  7. Faites cuire jusqu'à brun doré sur le fond et les côtés, peut-être environ 15 minutes, mais les fours varient, alors gardez un œil dessus!

Pizza blanche

Une de mes pizzas préférées à faire est cette pizza blanche aux épinards sautés à l'ail, oh c'est tellement délicieux!

La garniture n'a pas de sauce rouge mais plutôt un mélange de ricotta, de mozzarella râpée et de parmesan et vous n'avez vraiment pas besoin de beaucoup! Je prends également une belle poignée d'épinards frais et je les flétris dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive aromatisée à l'ail, puis je les refroidis et je les presse jusqu'à ce qu'il n'y ait pas d'humidité.

  • Cette pizza a été faite en utilisant 1/2 livre de pâte, roulée pour s'adapter à un moule à pizza rond de 15 pouces.
  • Préparez la poêle avec de l'huile d'olive partout et un saupoudrage de semoule de maïs ou de polenta sur le fond, préchauffez le four à 500F.
  • Mélanger 1 tasse de ricotta et de mozzarella râpée, ajouter une bonne poignée de parmesan râpé.
  • Précuire la pâte pendant 5 minutes dans un four chaud, seulement 5! Ensuite, retirez-le, poussez-le s'il bouillonne et étalez le mélange de ricotta sur le dessus chaud, puis disposez vos épinards tout autour.
  • Cuire au four environ 12 à 15 minutes jusqu'à ce que le fond et les côtés soient dorés. (les fours varient).

ingrédients de pizza

Lorsque j'utilise de la sauce rouge sur une pizza, je fais une sauce simple et légère qui ne domine pas les ingrédients mais les améliore plutôt.

  • Ouvrez un 28 oz. boîte de tomates concassées, une bonne marque italienne.
  • Dans la boîte, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 petit ail écrasé, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d'origan séché et une pincée facultative de flocons de piment rouge.
  • Remuez et c'est tout, il est prêt à l'emploi!

pizza aux saucisses

La combinaison préférée de mon mari sur la pizza est le fromage, les saucisses, les champignons et les oignons. La poêle et la pré-cuisson de la pâte étaient exactement les mêmes que la pizza ci-dessus. En précuisant la pâte pendant 5 minutes, cela donne au fond une longueur d'avance sur une belle croûte croustillante.

pizza aux saucisses

  • La saucisse a été retirée de l'enveloppe puis brunie de sorte qu'il n'y avait pas de rose visible.
  • Étalez votre sauce fraîche sur le dessus, puis de la mozzarella râpée, des oignons, des champignons tranchés et parsemez la saucisse cuite tout autour.
  • Un filet rapide d'huile d'olive, vous pouvez ajouter du basilic frais ou de l'origan séché tout ce que vous avez.
  • Dans le four à 500 degrés pendant environ 15 minutes.

Pizza italienne au bœuf

Si vous êtes de Chicago, vous connaissez très bien un sandwich très populaire appelé le bœuf italien. C'est du bœuf finement tranché dans un Au Jus hautement assaisonné, il est généralement servi avec des poivrons sur le dessus et une giardiniera chaude sur le côté. C'est excellent et vous pouvez également mettre tous les composants sur une pizza!

  1. Comme ci-dessus, précuire la pâte dans une poêle bien huilée pendant 5 minutes, étendre la sauce rouge, puis le fromage, les fines tranches de boeuf et les poivrons légèrement sautés.
  2. En 15 minutes environ, retirez et arrosez de la giardiniera sur votre pièce individuelle.

pizza au nutella

Et n’oublions pas le dessert! Vous pouvez faire une pizza Nutella et elle est délicieusement délicieuse! Vous pensez peut-être de la pâte à pizza cuite avec du Nutella dessus? Ne réfléchissez pas deux fois, faites-le!

J'ai fait un article étape par étape ici, alors vérifiez comment cela se fait. N'hésitez pas à le garnir de baies de votre choix ou de tranches de bananes garnies de noix, vous ne pouvez pas vous tromper avec tout cela!

Profitez d'une soirée pizza à la maison, c'est peu coûteux, cela utilise peu d'ingrédients, c'est si facile à faire et les enfants peuvent même s'impliquer.

Comme je l'ai dit, vous ne pouvez plus jamais commander de livraison!

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