Le Pane del Mondo arrive à Bit, quels sont les ingrédients qui le caractérisent. Et quelles sont les tendances du pain en Italie ? A l’occasion d’AperiPane, le 9 avril, un jour avant l’ouverture du Bit (International Tourism Exchange), les résultats du sentiment promu par Confcommercio Milano et l’Association des boulangers (avec des données traitées […]
Le pain du monde et les tendances de la boulangerie en Italie Lire la suite »
Les vrais recettes du monde entier sont ceux qui Mirko Zenatti nous présente ici et sur les pages du boulanger italien de mars 2022. Parmi les pages du magazine, vous pouvez également lire l’interview intéressante sur son expérience personnelle à Mondial du Pain dont nous vous donnons un bref avant-goût… L’interview « Je devrais mettre une
Recettes du monde entier. La viennoiserie du Mondial du Pain Lire la suite »
Les femmes et la pizza. Nous avons tenu des nouvelles comme celle-ci aujourd’hui, 8 mars, pour souhaiter à tous les professionnels de l’art blanc et au-delà : Bonne journée de la femme. De plus en plus de femmes choisissent également de travailler dans le monde de la pizza. En témoignent les inscriptions au World Pizza
Belle participation féminine au championnat du monde Lire la suite »