Nous revoici, un autre mois s’est écoulé, le Boulanger italien de mars 2022 est déjà disponible en version navigable et la version papier arrivera bientôt dans vos laboratoires. Un numéro riche, qui, avec celui de janvier, vous trouverez au Sigep (Rimini, 12-16 mars 2022). Un numéro avec de nombreuses nouvelles rubriques intéressantes et utiles pour […]
Nous avons cuit le boulanger italien en mars 2022 Lire la suite »
Le 17 janvier est célébré le Journée mondiale de la pizza, la journée mondiale de la pizza, dont nous avons déjà donné des nouvelles en parlant des saveurs préférées des Italiens, mais que font les pizzaïolos, partout en Italie, pour célébrer la cuisine italienne la plus célèbre au monde ? Si le classique l’emporte toujours, cela
Que nous réservent les pizzaiolos pour la journée mondiale de la pizza ? Lire la suite »
Il permet de gérer et de contrôler la levée des produits formés et levés pour la boulangerie, la pâtisserie, la pizzeria et la restauration, et de les cuire à tout moment de la journée. En exploitant le processus naturel de levage (énergie naturelle des fermentations) et la gestion du temps dans un cycle climatique (température
Climother Easy est l’énergie que la nature nous donne Lire la suite »
« Découvrez pourquoi nous utilisons exclusivement de la farine biologique pour nos produits. Améliorez votre santé et soutenez l’agriculture durable avec nous. »
Pourquoi nous utilisons uniquement de la farine biologique Lire la suite »