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Pizza et recettes

Une recette parfaite de pain

Pain Stirato, recette du roi Arthur Flour De À la recherche du pain parfait, par Sam Fromartz Ingrédients 500 grammes (3 3/4 tasses) de farine tout usage (j'ai utilisé de la farine à pain) 375 grammes (1 2/3 tasse) d'eau 80 F 1/2 cuillère à café (2 grammes) de levure sèche active 10 grammes (1 […]

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Pain Pita Image Parfaite | Acier de cuisson

Le pain pita parfait est toujours bon à manger, mais c'est absolument magique à faire. Pour les vrais geeks de la nourriture, il s'agit de réaliser la bouffée parfaite en forme de ballon pendant la cuisson. Non seulement cela a l'air génial, mais cela garantit que votre pain pita aura une «poche» parfaitement formée une […]

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Pizza sur pain – salé et sucré

Petits pains mous garnis de farce de poulet épicée, de sauce chili, d'une sauce blanche crémeuse et finis avec du fromage mozzarella gluant. C'est délicieux! Je me souviens que ces Pizza on Bun étaient quelque chose que j'avais beaucoup mangé quand j'étais enfant. J'aimais ça et je le dévore encore plus maintenant. J'avais complètement oublié […]

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Récapitulation du Symposium sur le pain à venir

Nous venons de terminer notre troisième édition annuelle Symposium international sur le pain et le photographe a déposé le lecteur flash avec toutes les photos aujourd'hui. Donc, je publierai un récapitulatif et des faits saillants dans quelques jours, après mon retour du roi Arthur Flour à Norwich, VT, où j'enseignerai deux jours à partir du […]

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Classes et événements à venir, et bobines surlignées du Symposium sur le pain

Salut tout le monde, Ce fut un été fou (sur tant de fronts), donc j’ai eu du mal à rattraper mon retard et à poster régulièrement. Plus est en route, je le promets, mais pour l'instant je voulais vous donner une mise à jour sur certains événements à venir et aussi vous donner quelques liens […]

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Pain au parmesan au romarin et à l'ail sans pétrissage.

Pain au parmesan au romarin et à l'ail sans pétrir… c'est tellement plus facile que vous ne le pensez. Croûté à l'extérieur, léger et super moelleux à l'intérieur, légèrement teinté d'ail et de romarin. Vraiment le compagnon le plus délicieux et le plus extravagant de votre table. C'est facile, mais impressionnant, et il est préférable […]

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Pain au Cannelloni – salé et sucré

Petit pain avec une garniture de poulet savoureuse qui est étouffé avec une sauce au fromage à la crème et cuit avec des charges de fromage mozzarella sur le dessus. Cela ressemble à la cuisson au cannelloni car le petit pain ressemble aux pâtes cylindriques canneloni une fois cuites au four et hors du four. […]