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3 facteurs qui rendent les croûtes à pizza précuites idéales pour les dépanneurs

Selon NACS, 93% des Américains vivent à moins de 10 minutes d'un dépanneur.1 Ce type de proximité crée des opportunités de vente de premier ordre, en particulier pour la pizza, qui est un incontournable des clients affamés. Mais pas n'importe quelle pizza; la pizza parfaite – une croûte avec un croustillant et une sensation en […]

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Pizza blanche, quatre fromages au maïs d'été

Rien ne crie plus l'été que le maïs frais en épi et les belles tomates du jardin d'été. J'adore une bonne pizza blanche, c'est-à-dire pas de sauce rouge sur le dessus, c'est en fait mon type préféré de tous, mais je dois avouer que dans mes années de fabrication de pizza que je n'ai jamais […]

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Recette de pizza à croûte farcie et pepperoni

Ingrédients 1 pâte à pizza 24 heures 2 oz de mozzarella fraîche (pour la croûte) 2 oz. fontina déchiquetée 125 grammes. pepperoni 2 oz. sauce tomate Instructions: 1. Préchauffez votre four pendant 1 heure à 500 F avec votre acier de cuisson sur la grille supérieure. 2. Étirez notre rouleau de votre pâte à 14 […]

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3 façons dont les C-Stores peuvent tirer profit des croûtes à pizza Signature

Farine, eau, levure, sel, sucre et huile. La liste des ingrédients de la pâte à pizza traditionnelle est courante, peut-être même un peu ennuyeuse. Pourtant, les clients conviennent presque universellement que la croûte est le partie la plus importante de toute pizza. Imaginez leur surprise et leur plaisir si vous introduisiez une croûte de signature […]

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Recette de pâte à pizza facile 24 heures

La bonne nouvelle, nous utilisons les quatre mêmes ingrédients de base que notre pâte 72 heures, de la farine biologique, du sel, de l'eau et de la levure. Nous ajoutons seulement un autre ingrédient, à savoir l'huile d'olive. L'huile d'olive agit comme un lubrifiant pour le réseau de gluten et l'adoucit un peu tout au […]

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Pâte à pizza facile 24 heures

La bonne nouvelle, nous utilisons les quatre mêmes ingrédients de base que notre pâte 72 heures, de la farine biologique, du sel, de l'eau et de la levure. Nous ajoutons seulement un autre ingrédient, à savoir l'huile d'olive. L'huile d'olive agit comme un lubrifiant pour le réseau de gluten et l'adoucit un peu tout au […]

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Pizza Dessert Genius | Cuisson de l'acier

Cette pizza dessert est géniale … (et peut être une bonne pizza pour le petit-déjeuner) Tout ce dont vous avez besoin est un four chaud avec votre acier de cuisson à l'intérieur et quelques ingrédients simples. Pensez à la pâte frite mais pas frite, cuite au four sur acier. Totalement doux et génial. Ingrédients: 1 […]

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Pizza blanche, quatre fromages au maïs d'été

Rien ne crie plus l'été que le maïs frais en épi et les belles tomates du jardin d'été. J'adore une bonne pizza blanche, c'est-à-dire pas de sauce rouge sur le dessus, c'est en fait mon type préféré de tous, mais je dois avouer que dans mes années de fabrication de pizza que je n'ai jamais […]

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Recette de pizza au bacon et aux œufs sous vide

Extrait de notre livre, Baking With Steel. «Mettez un œuf dessus» est devenu une sorte de cliché culinaire. Mais les clichés existent pour une raison, et je vous le dis, mettre un œuf sur votre pizza vaut votre temps et celui avec qui vous voulez partager une pizza. Mais il y a un art dans […]

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Notre sauce à pizza maison | Acier de cuisson

Notre recette de sauce à pizza maison se compose de seulement 5 ingrédients et pas de cuisson! Ma technique préférée consiste à simplement verser tous les ingrédients directement dans la boîte de tomates et à mélanger. (Semblable à notre sauce à pizza sans cuisson.) N'ayez crainte, vous pouvez également utiliser un robot culinaire. Nous l'appelons […]

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Pizza aux fines herbes et aux tomates.

Pizza aux tomates aux feuilles faciles à préparer à la sicilienne. Pâte à pizza fraîche garnie de sauce tomate cerise rôtie, trois sortes de fromage, pepperoni, "assaisonnement à pizza" maison et tellement de basilic frais du jardin. La clé de cette pizza est de la faire cuire sur une plaque à haute température jusqu'à ce […]

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Ce que vous devez savoir sur la farine à pizza 00

Lors de la préparation d'une recette, ce n'est pas un secret que la qualité des ingrédients a un impact sur les résultats. Cependant, les aliments de base comme la farine sont souvent considérés comme fonctionnels et ne sont pas toujours pris en considération. Les maîtres de la pizza changent cela. Beaucoup insistent pour utiliser la […]

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Pizza au fromage biologique | Acier de cuisson

J'ai fait beaucoup de pizza! J'ai utilisé de nombreuses farines différentes, essayé plusieurs recettes et ajouté des liquides comme la bière, le champagne et le jus de betterave. Vous l'appelez et je l'ai probablement essayé. Mais un dénominateur commun pour toutes les pizzas est la farine. Il est important d'utiliser la meilleure farine de qualité […]

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Garden Greens Goddess Pizza. – Récolte à moitié cuite

Je partage une de mes pizzas au fromage préférées, Garden Greens Goddess Pizza. C'est la pizza du début de l'été que nous devrions tous préparer. Pâte à pizza maison garnie de pesto épicé au basilic maison, de «déesse», de chou frisé, de fromage crémeux et de courgettes fraîches du jardin. Faites rôtir le tout dans […]

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Étirement de la pâte à pizza à la main: 8 étapes sans échec [VIDEO]

L'étirement de la pâte à pizza à la main fait partie de la science et de l'art. Cela fait également partie de ce qui rend les clients fidèles à votre pizza lancée à la main – près de 60% des amateurs de pizza disent que la croûte est cruciale dans leur choix de pizza. Venez […]

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Transformez votre barbecue à gaz en four à pizza

Un grand défi auquel nous sommes tous confrontés avec les barbecues à gaz est la distribution de chaleur. Bien sûr, ils peuvent devenir suffisamment chauds, mais la chaleur supérieure a tendance à s'échapper. Pourquoi? Malheureusement, les couvercles sont généralement en tôle ou en acier inoxydable de très faible épaisseur. Les deux font un excellent travail […]

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La pâte à pizza sans prix de Peter Reinhart

Aidez-nous à promouvoir la pizza, partagez-la. Dans un récent article de foodnetwork.com, Conseils de pâte à pizza qui vous feront sentir comme un scientifique, boulanger et pizzaiolo réputé Peter Reinhardt a partagé 4 conseils pour préparer une pâte à pizza parfaite à la maison. Albert Grande et Peter Reinhart Peter, a écrit un certain nombre […]

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Faire de la pizza à la maison pour les enfants

Amis: voyons votre meilleure pizza – et aidez l'équipe @NoKidHungry en même temps! Qui peut faire la meilleure version d'une pizza pour enfants? Si vous pensez que cela pourrait être vous, montrez vos compétences et téléchargez-en une photo sur Instagram en utilisant le hashtag #BakingSteelKids. (Remarque: vous n'avez * pas * à utiliser un acier […]

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Recette de pizza au pesto nue | Acier de cuisson

Vous savez, l'été est arrivé quand une tranche de fromage ordinaire dans votre pizzeria préférée semble tout d'un coup trop ringarde, trop grasse, trop lourde. Dans un effort pour faire une version allégée d'une tranche préférée, je l'ai dépouillée de ses fromages et cuit la pâte nue. Sans charge de couches de garnitures, la pâte […]

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Comment faire la meilleure sauce à pizza

Une sauce à pizza tueur est l'épine dorsale d'une pizza stellaire. Cela peut faire ou casser votre tarte et est souvent bien au-dessus de la pensée. Chez Baking Steel, nous utilisons une sauce très simple et rapide. Cela prend littéralement environ 2 minutes à faire et le seul équipement requis est un mixeur / robot […]

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Garnitures à pizza les plus populaires d'Australie, classées

Accueil / Blog / Garnitures à pizza les plus populaires d'Australie, classées Souhaitez-vous connaître les garnitures de pizza les plus populaires en Australie? Bien que la pizza soit originaire d'Italie, elle a traversé le temps et l'espace (et les frontières géographiques!) Pour devenir l'une des cuisines les plus populaires au monde. Et ici-bas, la pizza […]

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Mini pizza aux crevettes blanches – salée et sucrée

Cette pizza blanche au fromage se vante d'une sauce blanche subtile à l'ail, de crevettes frites peu profondes qui ajoutent de la saveur et une bonne quantité de fromage mozzarella fondant. Si vous cherchez une recette d'apéritif non grasse, en voici une bonne pour vous. Ce Ramadan, moi et Fadal essayons autant que possible d'éviter […]

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4 façons de prévenir la croûte de pizza détrempée

Les pizzas végétariennes gagnent en popularité à mesure que de plus en plus de consommateurs sautent dans le train d'une alimentation saine, mais rendre ces tartes agréables au goût peut être un véritable défi pour les pizzerias. C'est parce que la teneur en eau importante de tous ces légumes – des artichauts aux courgettes – […]

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Pizza au fromage et oignons rouges Vio Life

Dans la cuisine d'essai cette semaine, nous avons eu un invité extraordinaire. Nous avons mis tout en œuvre pour le couvrir d'un «festin» végétalien qui rivalisait avec ses plats préférés chez lui en Suisse. Il a tellement apprécié notre pâte de 72 heures que nous avons décidé de lui donner le nom d'une pizza – […]

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Quelle boisson se marie le mieux avec la pizza?

Accueil / Blog / Quelle boisson se marie le mieux avec la pizza? Vous vous demandez quelle boisson associer à votre pizza préférée? La pizza est l'un des aliments les plus appréciés au monde qui mérite la boisson parfaite pour l'accompagner. Lorsque vous pensez aux accords de boissons qui peuvent accompagner la pizza, il est […]

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Pizza sur pain – salé et sucré

Petits pains mous garnis de farce de poulet épicée, de sauce chili, d'une sauce blanche crémeuse et finis avec du fromage mozzarella gluant. C'est délicieux! Je me souviens que ces Pizza on Bun étaient quelque chose que j'avais beaucoup mangé quand j'étais enfant. J'aimais ça et je le dévore encore plus maintenant. J'avais complètement oublié […]

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Pizza Dessert Fraise et Nutella

Juste à temps pour la Saint Valentin, je vous donne cette délicieuse pizza dessert fraise et Nutella! Nutella tiède et tiède recouvert de pâte à pizza croustillante précuite, c'est délicieux! Ceci est un dessert amusant que vous pouvez partager avec votre famille, vos amis ou une certaine personne. C'est incroyablement facile à faire et ça […]

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La pizza C-Store fraîche peut-elle rivaliser avec une demande accrue de surgelés?

Saisir une tranche de pizza de dépanneur très chaude a satisfait les appétits des Américains pour des repas faciles et des collations depuis des années. Cependant, les risques et les mesures de sécurité strictes présentés par le coronavirus (COVID-19) remettent en cause les ventes du go-to populaire. Les commandes de séjour à domicile ont des […]

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Menu Pizza Croûte – À Emporter Et Livraison | Commander en ligne

Accueil / Blog / Menu Pizza Croûte – À Emporter Et Livraison | Commander en ligne Êtes-vous prêt à déguster et à découvrir différents menus de pizza à croûte? La croûte peut être la cible principale de l'innovation en matière de pizza car elle jette les bases sur lesquelles toutes les grandes pizzas sont construites. […]

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Piping Hot Pizza Rolls | Acier de cuisson

instructions 1. Préchauffez votre four à 425 F avec votre acier de cuisson sur la grille supérieure pendant une heure. 2. Étirez ou étalez votre pâte à pizza en un rectangle. Placer la pâte sur un morceau de papier parchemin, côté long face à vous. C'est de cette façon que nous allons faire rouler les […]