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Pizza et recettes

Comment assurer la sécurité des clients de votre pizzeria et augmenter les bénéfices cet hiver

En ce qui concerne votre pizzeria et les prochains mois d'hiver de 2021, vous vous concentrerez probablement sur deux choses: la sécurité et les profits. Cet article aborde les nouvelles mesures de sécurité induites par la pandémie mondiale et certaines stratégies pour augmenter les ventes au cours de cet hiver sans précédent. Accélérez la livraison […]

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Pizza et recettes

Une cuisine fantôme est-elle votre meilleure option pour vendre de la pizza?

Étant donné que tous les établissements ne peuvent pas accueillir les ingrédients, l'équipement et la main-d'œuvre nécessaires à la préparation de la pizza, de nombreux opérateurs se tournent vers les cuisines fantômes – et obtiennent de bons résultats effrayants. Qu'est-ce qu'une cuisine fantôme? Le concept de cuisine fantôme est avant tout un restaurant de cueillette […]

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Pizza et recettes

Transformez votre barbecue à gaz en four à pizza

Un grand défi auquel nous sommes tous confrontés avec les barbecues à gaz est la distribution de chaleur. Bien sûr, ils peuvent devenir suffisamment chauds, mais la chaleur supérieure a tendance à s'échapper. Pourquoi? Malheureusement, les couvercles sont généralement en tôle ou en acier inoxydable de très faible épaisseur. Les deux font un excellent travail […]

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Pizza et recettes

Linguine et courgette sur votre table en quelques minutes

Nous avons tous besoin d'un repas rapide, que nous pouvons préparer en quelques minutes sans trop y penser. Cette recette utilise des ingrédients qui sont très peu coûteux et faciles à trouver, mais une fois assemblés, ils ont le goût d'un million de dollars! Linguine et courgette, une alliance faite au paradis, mais à vrai […]

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Comment rentabiliser votre programme de pizzas

Un programme de pizza dans les dépanneurs est une passerelle vers la rentabilité, car les offres de restauration – en particulier la pizza – ont des marges de 57%.1 C'est une bonne somme d'argent à empocher, surtout lorsque vous la comparez à la moyenne de 27% de rentabilité des articles non alimentaires dans les c-stores.1