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Y a-t-il des œufs dans la pâte à pizza – Hmmm Jetons un coup d'œil – Incroyable pizza maison

La réponse à cela est simple: la pâte à pizza ne contient que quelques ingrédients majeurs, bien qu'il y en ait d'autres que certains chefs utilisent parfois. Par exemple, si la pâte devient très sèche, ils peuvent ajouter une petite quantité supplémentaire d'eau ou d'huile d'olive.

De plus, vous verrez peut-être certaines personnes ajouter un œuf, mais comme nous l'avons mentionné, c'est rare et certainement jamais fait en Italie, où la pâte est toujours exempte d'œufs.

Dans cet esprit, jetons un coup d'œil à ce que vous trouverez dans une recette de pâte à pain à pizza.

La farine est l'élément le plus crucial et le plus reconnu qui entre dans votre pâte à pain à pizza. La farine est un ingrédient sec indispensable pour ce type d'aliment car elle doit être sèche pour obtenir une bonne croûte à la cuisson. Trop d'eau ou d'humidité peut rendre la croûte détrempée lorsqu'elle sort du four.

En plus de la farine, vous trouverez une pincée de sel et du sucre – comme nous l'avons mentionné plus tôt, c'est important lorsque la pâte est préparée car elle doit être laissée à lever et ce processus est lié à la réaction de la levure et du sucre.

Vous devrez également ajouter de l'eau et de l'huile d'olive. L'huile est utilisée dans le mélange lui-même et peut également être brossée avant d'utiliser des choses comme le fromage et la sauce pour les garnitures.

Une chose importante à retenir, cependant, est que lorsque vous faites une pizza, vous voulez une croûte croustillante et une pâte cuite à la perfection. Cela aiderait si vous laissez la pâte rester aussi sèche que possible. Il y a un art à cela car vous devez vous assurer qu'il n'est pas trop sec – cela donnera une croûte bien pire. Mais vous voulez également être certain que le fromage et la sauce n'affecteront pas la capacité des croûtes à monter dans le four.

De plus, l'humidité de la sauce, du fromage et d'autres garnitures peut signifier que la base de la pizza est détrempée. Le revêtement de vos surfaces avec de la farine peut également résoudre ce problème.

Une fois que votre pâte est préparée et que vous l'avez laissée lever (à moins que vous ne fassiez une pizza à croûte mince), il est temps de la cuire. Il y a des gens qui brosseront la pâte avec des œufs pour aider les croûtes à devenir plus croustillantes, mais ce n'est pas la méthode traditionnelle et certainement pas quelque chose qu'un pizzaiolo professionnel recommande.

Il existe de nombreux articles de blog expliquant que cela devrait être fait, mais l'huile est la chose préférée pour cela, surtout si vous voulez que votre repas soit complètement exempt d'œufs.

La pizza doit être cuite pendant quelques minutes, parfois moins lorsque vous utilisez un four à bois, mais si vous cuisinez dans un four ordinaire, ces temps varieront. Dans l'ensemble, vous pouvez vous attendre à ce que cela prenne environ 15 minutes.

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