Amis vegans, ne vous en faites pas : il est possible de faire des
pizzas sans viande et avec beaucoup de légumes. Dans cet article, nous expliquons comment préparer 10
recettes de pizza vegan simples à faire qui contiennent beaucoup de saveurs et qui seront délicieuses.
Les 10 recettes de pizzas vegan
Des
pizzas vegan, il y en a pour tous les goûts !
Voici une sélection de 10
recettes de pizzas vegan que vous allez adorer :
1.
Pizza au tofu fumé et aux olives
Cette pizza est idéale pour les amateurs de tofu fumé. Elle est garnie de tofu fumé, d’olives noires et de
tomates cerises. Pour la pâte, vous pouvez utiliser une
pâte à pizza classique ou faire votre propre pâte vegan.
2. Pizza à la patate douce et aux épinards
Cette pizza originale est garnie de patates douces rôties, d’épinards et de feta vegan. La patate douce donne une texture moelleuse à la pizza, tandis que les épinards apportent un peu de croquant.
3. Pizza aux poivrons et aubergine
Cette pizza est faite avec des
poivrons grillés à la poêle tout en conservant leur peau. Pour la garniture, j’ai ajouté de l’ail aux épinards et du persil frais.
4. Pizza à l’huile de noix de coco
Cette pizza est idéale pour les amateurs de saveurs sucré-salées. Elle est garnie d’oranges fraîches, d’ail et d’oignons nouveaux émincés, ainsi que d’une sauce à base d’huile de coco et champignons frits
5. Pizza aux légumes grillés
Cette pizza ajoute une touche de fraîcheur grâce à l’ail et aux tomates grillées, ainsi qu’aux oignons et champignons, de la texture en bouche et fondante, un régal.
6. Pizza aux courgettes poivrons
Cette pizza est garnie de poivrons et courgettes aux épices, ainsi qu’un peu de fromage fondu. Sur la pâte, je rajoute un peu d’ail, de fines herbes et du basilic frais.
7. Pizza à l’ail et au chèvre
Cette pizza est idéale pour les amateurs de fromages. J’ai choisi le chèvre, mais vous pouvez remplacer son goût par de la mozzarella vegan ou le fromage à la crème vegan.
8. Pizza à l’huile d’olive et au basilic
Cette pizza se vernit d’huile d’olive, de basilic frais et de fromage râpé. Vous pouvez aussi y rajouter une pointe d’ail si vous aimez.
9. Pizza aux poivrons et olives
Pour cette pizza, j’ai choisi les poivrons rouges pour leur saveur douce ainsi que des olives vertes pour étouffer le goût des poivrons. Vous pouvez aussi y rajouter des artichauts.
J’aime beaucoup les artichauts et ils font un mariage idéal avec les poivrons rouges.
10. Pizza aux courgettes, au pesto et à l’ail
Le pesto ajoute du goût à cette pizza, mais vous pouvez remplacer le basilic frais par de la sauge si vous n’aimez pas le basilic.
La pâte à pizza
Ingrédients pour la pâte à pizza :
-1 tasse d’eau chaude
-1 sachet de levure instantanée
-2.5 tasses de
farine tout usage
-1/2 c. à thé de sel
-2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
Instructions :
1. Dans un grand
bol, mélanger l’eau chaude, la levure et 1/4 de tasse de farine. Laisser reposer pendant 10 minutes.
2. Ajouter le sel et l’huile d’olive, puis mélanger jusqu’à ce que l’huile soit incorporée.
3. Ajouter progressivement la farine restante en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajouter un peu plus de farine. Si elle n’est pas assez collante, ajouter un peu d’eau chaude.
4. Abaisser la
pâte sur un plan de travail fariné et la diviser en 2 boules égales.
Laisser reposer, couvertes d’un linge propre, pendant 1 heure.
5. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie équipé de papier à pâtisserie, déposer la pâte sur un plan de travail fariné et avant pour l’étaler.
La sauce
Une bonne sauce tomate fait toute la différence quand il s’agit de
pizzas vegan. Voici une
recette de sauce tomate que vous pouvez utiliser pour vos pizzas vegan.
Ingrédients:
-1 cannette de tomates en dés
-1/2 oignon rouge
-1 gousse d’ail
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-1/2 cuillère à café de sucre
-1/2 cuillère à café de sel
-1/4 cuillère à café de poivre noir
Instructions:
1. Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon rouge et l’ail, et faire cuire jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
2. Ajouter les tomates en dés, le sucre, le sel et le poivre.
L’assaisonnement
Une petite touche d’huile d’olive, une pincée de sel et voilà ! Votre assaisonnement pour pizza est prêt. Il ne vous reste plus qu’à ajouter les ingrédients de votre choix pour réaliser une
délicieuse pizza vegan.
Les ingrédients qui peuvent être utilisés
Il y a tellement de
recettes différentes que vous pouvez facilement trouver une pizza qui vous convient. Les ingrédients les plus courants pour les pizzas vegan sont: tomates, oignons, poivrons, champignons, olives, artichauts, aubergines, courgettes, brocoli, haricots verts, tofu, seitan et tempeh. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de
fromage vegan que vous aimez, comme le
mozzarella vegan ou le fromage à la
crème vegan.
Je vous souhaite une bonne dégustation !
