50 Top Pizza 2021, Francesco Martucci à la première place

Les Masanielli de Francesco Martucci qui est encore une fois la meilleure pizzeria d’Italie et la deuxième au monde 50 meilleures pizzas 2021, 5e édition du guide en ligne.

Sur le podium, à la deuxième place il y a 10 Diego Vitagliano Pizzeria de Naples, tandis qu’au troisième on trouve Seu Pizza Illuminati De Rome.

50 Top Pizza et le Four Vert

L’actualité de l’édition 2021 est la mission de Four vert, pour des locaux qui se sont particulièrement distingués pour leur attention à la durabilité environnementale. Quatre conférés, qui sont allés à :

  • • La Grotticelle – Caggiano (SA)
  • • une pizza Pupillo Pura – Frosinone
  • • Pizzeria da Ezio – Dogue Allemand de Piave (BL)
  • • fandango – Puissance

Les prix spéciaux italiens 2021 de 50 Top Pizza

Puis attribué le Prix ​​spéciaux italiens, qui récompensent de multiples aspects du travail dans le monde de l’art blanc.

Diego Vitagliano, de 10 Diego Vitagliano Pizzeria à Naples, remporte le titre de Pizzaiolo de l’année 2021 – Prix Latteria Sorrentina.

Le prix Jeune pizzaiolo de l’année 2021 – Prix S.Pellegrino & Acqua Panna va à Luca Mastracci de Pupillo Pura Pizza, à Frosinone.

Pizzeria News de l’année 2021 – Solania Award est leAntica Friggitoria Masardona Rome.

Le prix Performance de l’année 2021 – Prix Pastificio Di Martino (c’est-à-dire le plus grand bond en avant dans le classement) est décerné à BOB Alchemy en cales, de Montepaone Lido (CZ).

Capricieux de Q a gagné, à Rome, remporte le prix Pizza de l’année 2021 – Prix Robo.

Pour le Meilleure proposition d’aliments frits 2021 – Prix Olitalia il faut aller à Rome, à 180g Pizzeria Romaine.

Le meilleur Omelette de pâtes de l’année 2021 – Prix Pastificio di Martino on le trouve, au contraire, à Caserta, de Les Masanielli de Francesco Martucci.

Le prix Pâtisserie en Pizzeria 2021 – Prix Olitalia va à Mélangeurs à pompe, de Roseto degli Abruzzi (TE).

Pizza sucrée de l’année 2021 – Prix Latteria Sorrentina est leAbsolu de Pêches de Seu Pizza Illuminati, à Rome.

Les Meilleur service d’étage 2021 – Brasserie Fratelli Perrella Award va à Les Masanielli de Sasà Martucci, à Caserte.

Meilleure carte des vins 2021 – Prix Prosecco DOC va à La Cascina dei Sapori, à Rezzato (BS).

Le prix Meilleure liste de bières 2021 – Brasserie Fratelli Perrella Award va à Pizzeria da Ezio, d’Alano di Piave (BL).

Meilleure liste d’huiles d’olive extra vierges 2021 – Prix Olitalia et de Grigoris, à Mestre (VE).

La reconnaissance importante Innovation et durabilité environnementale 2021 – Prix Solania a été attribué à Croûte, milanais.

Le prix Identité territoriale 2021 – Robo Award vu la Sardaigne s’imposer, avec Pizzeria Boulangerie Bosco, de Tempio Pausania (SS).

Enfin, la reconnaissance Meritorious of Pizza 2021 – Prix Voice of Naples 2021 est allé à Alessandro Marinacci et Claudio Sebillo, organisateurs de Pizza Village.

Les récompenses internationales

Les récompenses ne manquaient pas pour ceux qui travaillent avec la pizza à l’étranger, ce qui en fait une excellence.

  • • Meilleur au Japon 2021 : Pizzeria Peppe – Napoli sta ‘ca ”, Tokyo, Japon
  • • Meilleur en Océanie 2021 : 48h Pizza et Gnocchi Bar, Melbourne, Australie
  • • Meilleur en Afrique 2021 : Massimo’s, Le Cap, Afrique du Sud
  • • Meilleur à Dubaï 2021 : Le Café, Dubaï, Émirats Arabes Unis
  • • Meilleure pizza napolitaine hors d’Italie 2021 : Pizzeria Peppe – Napoli sta ‘ca ”, Tokyo, Japon
  • • Meilleur en Asie 2021 : Atelier, Pékin, Chine
  • • Meilleur en Amérique du Sud 2021 : Sforno Simply Napolitan, San Paolo, Brésil

Les meilleures pizzerias dans les différents états asiatiques :

  • • Meilleure pizzeria en Chine 2021 – Bottega, Pékin, Chine
  • • Meilleure pizzeria à Hong Kong 2021 – CIAK – Dans la cuisine, Hong Kong, Chine
  • • Meilleure pizzeria en Thaïlande 2021 – Pizza Massilia, Bangkok, Thaïlande
  • • Meilleure pizzeria en Indonésie 2021 – La Baracca, Bali, Indonésie
  • • Meilleure pizzeria en Malaisie 2021 – Luce Osteria Contemporanea, Kuala Lumpur, Malaisie
  • • Meilleure pizzeria à Macao 2021 – Casa Don Alfonso, Macao, Chine
  • • Meilleure pizzeria en Corée du Sud 2021 – Spacca Napoli, Séoul, Corée du Sud
  • • Meilleure pizzeria à Singapour 2021 – Cicheti, Singapour

Les meilleures pizzerias dans les différents états d’Amérique du Sud :

  • • Meilleure pizzeria au Brésil 2021 – Sforno Simply Napolitan, San Paolo, Brésil
  • • Meilleure pizzeria en Argentine 2021 – Sao Paulo, Buenos Aires, Argentine
  • • Meilleure pizzeria au Mexique 2021 – Ardente, Mexico, Mexique
  • • Meilleure pizzeria au Venezuela 2021 – Portarossa, Pampatar, Venezuela
  • • Meilleure pizzeria en Colombie 2021 – Ná Pizza, Antioquia, Colombie
  • • Meilleure pizzeria au Chili 2021 – Brunapoli, Lo Barnechea, Chili

En haut : I Masanielli de Francesco Martucci

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