Les Cannellonis à la Sicilienne sont un plat italien composé de pâtes farcies au bœuf haché et ricotta, puis couvertes d’une sauce tomate et parmesan.
Qu’est-ce que les cannellonis à la sicilienne ?
Les cannellonis à la sicilienne sont réalisés à base de ragoût de viande, de tomates et de fromage ricotta. Les cannellonis sont généralement farcis de viande hachée et de fromage, puis roulés et cuits au four. Le plat est généralement servi avec du parmesan râpé et de la sauce tomate.
D’où proviennent les cannellonis à la sicilienne ?
Les pâtes sont un aliment de base dans la cuisine sicilienne et, comme dans d’autres régions d’Italie, elles sont cuites de diverses manières. Les cannellonis à la sicilienne sont une variation de la dish classique.
Comment préparer les cannellonis à la sicilienne ?
Préparation:
- 1) Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C). Beurrez un plat allant au four de 9×13 pouces.
- 2) Dans une grande casserole, faites cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et rincez à l’eau froide.
- 3) Dans un bol, mélangez la viande, la ricotta, 1/2 tasse de fromage parmesan, 1/4 tasse de basilic, l’ail, l’œuf, le sel et le poivre.
- 4) Étalez 1/2 tasse de sauce tomate sur le fond du plat allant au four.
- 5) Remplissez chaque cannelloni d’une cuillerée à soupe de farce et placez-le dans le plat.
- 6) Couvrez de sauce tomate et saupoudrez du reste du fromage parmesan.
- 7) Couvrez et faites cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et le plat soit bouillonnant.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour les cannellonis à la sicilienne ?
Une recette de cannellonis à la sicilienne ne nécessite que quelques ingrédients de base. Vous aurez besoin de:
- Des pâtes à cannelloni
- De la viande hachée (porc, veau ou bœuf)
- Des tomates pelées et coupées en dés
- Du fromage râpé
- De l’huile d’olive
- De l’ail
- Des oignons
- Du sel et du poivre
Comment préparer les Cannellonis?
Pour préparer les cannellonis, vous commencerez par faire cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l’emballage. Ensuite, vous préparerez la farce en mélangeant la viande hachée avec les tomates, le fromage râpé, l’huile d’olive, l’ail et les oignons. Assaisonnez la farce avec du sel et du poivre selon votre goût.
Une fois que les pâtes et la farce sont prêtes, vous commencerez à farcir les cannellonis. Prenez une pâte et remplissez-la de farce, puis roulez-la en une petite saucisse. Répétez l’opération jusqu’à ce que toutes les pâtes soient farcies.
Comment bien cuire les Cannellonis?
Pour cuire les cannellonis, préchauffez votre four à 375 degrés Fahrenheit. Ensuite, déposez les cannellonis farcis dans un plat allant au four et couvrez-les de sauce tomate. Parsemez le dessus de fromage râpé, puis enfournez le plat pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Combien de temps faut-il pour préparer les cannellonis à la sicilienne ?
La préparation de ce plat ne prend pas beaucoup de temps et les ingrédients sont relativement simples.
Le temps de cuisson total est d’environ 30 minutes, ce qui en fait un plat idéal pour les soirées du week-end. Les cannellonis à la sicilienne sont également un bon plat à préparer à l’avance, car ils se réchauffent bien.
