Roberto Perotti, Président de Club Italien Richemont, a reçu la Présidence Internationale du Club le 9 octobre dernier. La cérémonie s’est déroulée lors de la …
Pizza et recettes
Pain au Fromage sans Pétrissage, Fondant dans la Bouche
Un pain au fromage très simple à faire avec une base de pain moelleuse et fondante dans la bouche. La pâte peut être préparée en …
les tendances, la consommation des italiens et le cours Eataly pour les pizzaïolos
Lors de la 2e édition de Empreintes de Pizza, le rendez-vous organisé par Eataly impliquant les grands maîtres de la pizza italienne, la recherche qui …
Quand envisager d’utiliser des boules de pâte surgelées ou des croûtes précuites [VIDEO]
La plupart des opérateurs choisissent de faire leur propre pâte parce que la croûte à pizza est leur élément de signature – c’est souvent ce …
1,2,3 découvrir de quel genre est Granè
Le désir de revenir aux saveurs rustiques d’antan nous a conduit à repenser les farines complètes et riches en fibres d’une manière nouvelle : c’est …
Courge Spaghetti au Beurre Brun, Parmesan et Sauge Croustillante
L’automne est là et la saison des courges est arrivée et je pourrais honnêtement dire que je n’ai pas rencontré de courge que je n’ai …
50 Top Pizza 2021, Francesco Martucci à la première place
Les Masanielli de Francesco Martucci qui est encore une fois la meilleure pizzeria d’Italie et la deuxième au monde 50 meilleures pizzas 2021, 5e édition …
Décès de Silvio Grassi, Président de Molino Grassi et Italmopa
La nouvelle de la mort subite de Silvio Grassi, président de la société homonyme, est récemment arrivée à la rédaction moulin et récemment aussi appelé …
Pizza à la courge musquée rôtie au romarin.
Cet article peut contenir des liens d’affiliation, veuillez consulter notre politique de confidentialité pour plus de détails. Cette pizza simple à la courge musquée rôtie …
Côtelette de porc Vesuvio pour deux
Il y a un plat populaire ici à Chicago appelé poulet Vesuvio. Un plat italo-américain copieux et parfait pour cette période de l’année où le …
Salade de poivrons Melrose aux tomates anciennes
Si vous venez de la région de Chicagoland, il y a de fortes chances que vous sachiez tout sur les poivrons Melrose, les poivrons traditionnels …
Chaudrée d’été au maïs et aux courgettes
Prenez tous ces produits frais qui sont à leur apogée en ce moment et préparez cette chaudrée de maïs et de courgettes d’été en un …
Faire de la marinara à partir de zéro – Fier cuisinier italien
La marinara est souvent appelée la mère des sauces rouges italiennes et je comprends pourquoi. La marinara peut être la base de tant de plats, …
Ar.pa Lieviti avec Boulangerie 3.0 aux côtés des professionnels
L’édition 2021 de Boulangerie 3.0. L’événement dédié aux boulangers s’est tenu à l’Enterprise Hotel de Milan. Tout au long de la journée du dimanche 19 …
Comment les ingrédients définissent votre pizza
Lorsque l’envie de pizza frappe, les clients veulent plus que la commodité de se rendre dans un dépanneur ou une épicerie fine pour prendre une …
Bakery 3.0 Awards 2021. Le Store Innovation Award à la boulangerie Laganà
A la boulangerie sicilienne, qui a su diversifier sa proposition, le Store Innovation Award, décerné par Italian Gourmet avec D’Agò Cibi Eccelsi. L’édition 2021 de …
Bakery 3.0 Awards 2021. Le Prix Innovation Assortiment à Fornart
L’édition 2021 de Boulangerie 3.0. L’événement dédié aux boulangers s’est tenu à l’Enterprise Hotel de Milan. C’est ici que, dimanche 19 septembre, ont été livrés …
Prix Boulangerie 3.0. Le Prix de l’Innovation Digitale à la Boulangerie Monfrini
L’édition 2021 de Boulangerie 3.0. L’événement dédié aux boulangers s’est tenu à l’Enterprise Hotel de Milan. C’est ici que, dimanche 19 septembre, ont été livrés …
Prix Boulangerie 3.0. Le prix du développement durable à Antica Forneria Molettieri
Molino Dallagiovanna remet le Sustainability Award à une boulangerie de Naples qui vend, parmi de nombreux produits, un pain créé avec de l’eau de mer. …
Grand succès pour l’édition 2021 de Boulangerie 3.0
Hier, dimanche 19 septembre, leÉdition 2021 de Boulangerie 3.0. Le grand événement dédié aux boulangers a eu lieu à l’hôtel Enterprise de Milan et a …
AB Mauri avec Italmill vers un avenir toujours plus grand
Après l’acquisition d’Italmill par le groupe AB Mauri en mai 2019, la fusion par incorporation a également lieu à partir du 1er septembre, créant les …
Octobre, place au Panettone avec Dallagiovanna
Noël c’est Panettone, on le sait bien et le monde entier le sait. À l’heure actuelle, dans tous les coins de la planète, il n’y …
Italmill à la Boulangerie 3.0 2021 avec sa Scrocchiarella
Dans un moment de transition et d’incertitude, le nouveau Boulangerie 3.0 reviens avec de nouvelles idées, conseils et outils pour mieux affronter la reprise et …
Strombolis de poulet Buffalo au fromage. – Récolte à moitié cuite
Cet article peut contenir des liens d’affiliation, veuillez consulter notre politique de confidentialité pour plus de détails. Ces Strombolis de poulet Buffalo au fromage sont …
Que révèlent les tendances en matière d’alimentation meilleure pour la santé au sujet des options de pizza saine ?
Quand il s’agit de nourriture, le goût l’emporte. Près de 90 % des répondants au sondage l’ont classé comme la principale raison de choisir des …
Vous pensez que les sushis sont plus sains que les pizzas ? Détrompez-vous
En étudiant l’histoire du sushi et sa popularité croissante aux États-Unis, M. Corson a découvert que la croyance populaire selon laquelle le sushi est meilleur …
Le programme de voyage MOD | Pizza MOD
Soutenir la MOD Squad jusqu’au lycée et au-delà Ici, chez MOD, nous sommes un endroit pour les gens. Et cela commence avec la MOD Squad. …
5 adresses de Turin à Bologne
Croquant et parfumé, le pizza à la poêle est une spécialité typique de Turin. Cette typologie, aussi appelée pizza poêlée, qui se caractérise par le …
Pizzas au chou-fleur au fromage et au four faciles.
Cet article peut contenir des liens d’affiliation, veuillez consulter notre politique de confidentialité pour plus de détails. Si vous essayez de trouver un moyen d’aimer …
Les mille délices de Cagliostro à Palerme, de la pizza aux plats de fruits de mer
En 2004, la famille Sciarrino reprend Cagliostro, enseigne présente à Palerme depuis 1981. Au départ, la proposition ne concerne que la cuisine. La pizza arrive …
