Comment faire une pizza à croûte farcie en forme d’étoile

pizza étoile

Impressionnez vos amis et votre famille en fabriquant cette pizza en forme d’étoile. Cette pizza a la forme d’une étoile à huit branches et chaque pointe est farcie individuellement avec un mélange de fromage caché à l’intérieur, non seulement elle est visuellement frappante, mais c’est aussi la pizza à croûte farcie ultime !

pizza étoile

Ne soyez pas intimidé, cette pizza est facile à préparer, prenez simplement votre temps et passez en revue mes conseils et instructions plusieurs fois.

couper la pâte

Vous aurez besoin d’une demi-livre de pâte à pizza pour faire une pizza, ce qui donnera l’apparence d’une belle étoile, alors pensez qu’avec une livre, vous pouvez faire deux de ces beautés !

Vous voudrez réellement rouler cette pâte avec un rouleau à pâtisserie, sans appuyer avec vos doigts comme une pizza traditionnelle. La pâte doit être plate jusqu’au bout pour de meilleurs résultats avec les pointes étoiles.

points étoiles farcis

Visez un cercle de dix à douze pouces, j’aime rouler mon cercle de pâte sur du parchemin, puis je le dépose simplement sur mon plat à pizza légèrement huilé et légèrement saupoudré de semoule de maïs.

Ensuite, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites huit fentes de deux pouces de l’extrémité du cercle vers le centre, faites attention de ne pas aller plus de deux pouces, cela n’aura pas l’air aussi beau, et vous aurez également besoin d’espace au centre pour vos garnitures. .

Donc, encore une fois, vous voulez huit coupes ensemble comme les marques sur une horloge.

Dans ces huit sections, vous placerez votre fromage pour la croûte. J’ai utilisé un mélange de mozzarella râpée et de ricotta. Gardez à l’esprit le fromage lorsqu’il est fondu, donc moins c’est plus pour le protéger contre l’ouverture et le suintement partout.

pizza à croûte farcie

Voici où vous pouvez faire preuve de créativité, utilisez le mélange de fromage que vous voulez ainsi que les garnitures que vous préférez au centre.

pizza

Cette pizza était un simple style margarita avec de la sauce tomate et de la mozzarella fraîche au centre avec une belle bruine de ma réserve de pesto au basilic que j’ai dans mon congélateur.

pizza en coin

Une pizza amusante à préparer et à manger, il suffit de saisir une extrémité et de la partager avec les personnes que vous aimez !

Comment faire une pizza à croûte farcie en forme d’étoile

Pizza en forme d’étoile de style Margarita

Ingrédients

  • ½ lb de pâte à pizza préparée, température ambiante
  • ½ tasse de ricotta et ½ tasse de mozzarella râpée mélangées avec du sel et du poivre au goût
  • sauce tomate pour le centre de la pizza, environ une tasse
  • 2 ou 3 tranches de mozzarella fraîche, déchirées
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de pesto de basilic ou de basilic frais déchiré
  • huile d’olive
  • saupoudrer de semoule de maïs ou de polenta pour la préparation du moule

Des instructions

  1. Chauffer le four à 500F.
  2. Préparez votre poêle en arrosant d’huile d’olive partout et en saupoudrant de semoule de maïs ou de polenta pour une croûte croustillante.
  3. Étalez votre pâte sur du papier sulfurisé en un cercle de 10 ou 12 pouces, à plat jusqu’aux extrémités.
  4. Ensuite, prenez votre parchemin et déposez la pâte sur le moule préparé, en la redressant si nécessaire.
  5. Avec un couteau bien aiguisé, faites une incision de 2 pouces de long 8 fois, comme les marques sur un cadran d’horloge, en faisant attention de ne pas dépasser 2 pouces.
  6. Dans ces 8 sections, placez une petite cuillère à café du mélange de ricotta et de mozzarella râpée, veillez à ne pas trop remplir car il sera difficile de sceller chaque point. (voir post pour le visuel)
  7. Ensuite, prenez les coins de chaque section qui est remplie et commencez à pincer la pâte du point au centre pour former un triangle. Le bord de la forme triangulaire doit pointer vers l’extérieur et, au fur et à mesure que vous continuez, vous créez une forme d’étoile à 8 branches tout autour.
  8. Remplissez ensuite le centre avec votre sauce et de la mozzarella fraîche et un filet rapide d’huile d’olive sur le dessus.
  9. Enfourner à four chaud environ 15 minutes.
  10. Garnir la pizza de pesto au basilic ou de basilic frais déchiré.
  11. Séparez et partagez !

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