Impressionnez vos amis et votre famille en préparant cette pizza en forme d’étoile. Cette pizza a la forme d’une étoile à huit branches et chaque pointe est farcie individuellement avec un mélange de fromage caché à l’intérieur, non seulement elle est visuellement frappante, c’est aussi la pizza en croûte farcie ultime !
Ne soyez pas intimidé, cette pizza est facile à faire, prenez simplement votre temps et passez en revue mes conseils et instructions à quelques reprises.
Vous aurez besoin d’une demi-livre de pâte à pizza pour faire une pizza, ce qui donnera l’apparence d’une étoile bien formée, alors pensez à partir d’une livre, vous pouvez faire deux de ces beautés!
Vous voudrez réellement rouler cette pâte avec un rouleau à pâtisserie, sans appuyer avec vos doigts comme une pizza traditionnelle. La pâte doit être plate jusqu’à la fin pour de meilleurs résultats avec les pointes étoiles.
Visez un cercle de dix à douze pouces, j’aime rouler mon cercle de pâte sur du parchemin, puis je le place simplement sur ma plaque à pizza légèrement huilée et légèrement saupoudrée de semoule de maïs.
Ensuite, à l’aide d’un couteau aiguisé, faites huit fentes de deux pouces de l’extrémité du cercle vers le centre, faites attention de ne pas dépasser deux pouces, cela n’aura pas l’air aussi beau, et vous aurez également besoin de place au centre pour vos garnitures. .
Donc, encore une fois, vous voulez huit coupes toutes ensemble comme les marques sur une horloge.
Dans ces huit sections, vous placerez votre fromage pour la croûte. J’ai utilisé un mélange de mozzarella râpée et de ricotta. Gardez à l’esprit le fromage lorsqu’il est fondu à tartiner, donc moins c’est plus pour le protéger de la rupture et du suintement partout.
Voici où vous pouvez faire preuve de créativité, utiliser le mélange de fromage de votre choix ainsi que les garnitures que vous préférez au centre.
Cette pizza était un style simple margarita avec de la sauce tomate et de la mozzarella fraîche au centre avec un bon filet de ma réserve de pesto de basilic que j’ai dans mon congélateur.
Une pizza amusante à faire et à manger, prenez une fin et partagez-la avec les gens que vous aimez!
Comment faire une pizza en croûte farcie en forme d’étoile
Pizza en forme d’étoile de style margarita
- 500g de pâte à pizza préparée, température ambiante
- ½ tasse de ricotta et ½ tasse de mozzarella râpée mélangée avec du sel et du poivre au goût
- sauce tomate pour le centre de la pizza, une tasse ou plus
- 2 ou 3 tranches de mozzarella fraîche, déchirées
- 1 ou 2 cuillères à soupe de pesto de basilic ou de basilic frais déchiré
- huile d’olive
- saupoudrage de semoule de maïs ou de polenta pour la préparation de la poêle
Instructions
- Chauffer le four à 260°C.
- Préparez votre poêle en arrosant d’huile d’olive partout et en saupoudrant de semoule de maïs ou de polenta pour une croûte croustillante.
- Abaissez votre pâte sur du papier sulfurisé en un cercle de 10 ou 12 pouces, à plat jusqu’aux extrémités.
- Ensuite, prenez votre parchemin et étalez la pâte sur le moule préparé, en la redressant si nécessaire.
- Avec un couteau tranchant, faites une incision de 2 pouces de long 8 fois, comme les marques sur un cadran d’horloge, veillez à ne pas dépasser 2 pouces.
- Dans ces 8 sections, placez une petite cuillère à café du mélange de ricotta et de mozzarella râpée, faites attention à ne pas surcharger car il sera difficile de sceller chaque point. (voir l’article pour le visuel)
- Ensuite, ramassez les coins de chaque section qui est remplie et commencez à pincer la pâte du point au centre pour former un triangle. Le bord de la forme triangulaire doit pointer vers l’extérieur, et en continuant à le faire, vous créerez une forme d’étoile à 8 pointes tout autour.
- Ensuite, remplissez le centre avec votre sauce et mozzarella fraîche et un filet d’huile d’olive sur le dessus.
- Mettre au four chaud pendant environ 15 minutes.
- Garnir la pizza de pesto de basilic ou de basilic frais déchiré.
- Séparez-vous et partagez !