La délicieuse recette de pâte à pizza sans gluten à essayer dès maintenant !
Il est parfois très difficile de trouver une bonne recette de pâte à pizza sans gluten. C’est pourquoi nous vous présentons aujourd’hui une recette de pâte à pizza sans gluten, délicieuse et facile à préparer. Que vous soyez intolérant au gluten ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, cette recette est faite pour vous !
Ingrédients :
- 500g de farine sans gluten (vous pouvez utiliser un mélange tout prêt ou combiner différentes farines sans gluten, telles que la farine de riz, la farine de maïs et la farine de tapioca)
- 400ml d’eau tiède
- 10g de levure déshydratée sans gluten
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions :
- Dans un bol, versez l’eau tiède et ajoutez-y le sel. Mélangez jusqu’à ce que le sel soit dissout.
- Ajoutez la levure déshydratée sans gluten à l’eau salée. Remuez doucement pour l’incorporer. Laissez reposer pendant quelques minutes jusqu’à ce que la levure commence à mousser.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine sans gluten avec l’huile d’olive. Versez progressivement le mélange d’eau, de sel et de levure dans le saladier tout en remuant. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Si la pâte est collante, ajoutez un peu de farine sans gluten supplémentaire.
- Remettez la pâte dans le saladier, couvrez-le d’un torchon propre et laissez-la reposer pendant 30 minutes à température ambiante. Cela permettra à la pâte de lever légèrement.
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) pendant que la pâte repose.
- Après le temps de repos, divisez la pâte en deux portions égales. Étalez chaque portion sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, jusqu’à obtenir la forme et l’épaisseur souhaitées pour votre pizza.
- Transférez les fonds de pizza sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Garnissez-les avec vos ingrédients préférés : coulis de tomates, fromage, légumes, viandes, herbes aromatiques, etc.
- Enfournez les pizzas dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
- Sortez les pizzas du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les découper et de les déguster. Savourez ces délices sans gluten, parfaites pour un repas convivial en famille ou entre amis !
Conclusion:
Avec cette recette facile de pâte à pizza sans gluten, vous pourrez enfin savourer ce plat emblématique sans vous soucier des effets indésirables du gluten. En utilisant des ingrédients sans gluten et en suivant les étapes simples de cette recette, vous obtiendrez une pâte à pizza délicieuse, légère et croustillante.
N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité en ajoutant vos garnitures préférées. Profitez de ce moment gourmand en partageant une pizza savoureuse et sans gluten avec vos proches !
