Vous avez envie de déguster une délicieuse pizza maison à base de pesto ? Nous vous proposons dans cet article une recette complète et variée, expliquée pas à pas, pour réaliser une pizza au pesto digne des plus grands chefs. Ensemble, nous allons voir quels ingrédients il vous faut, comment les cuisiner, et bien sûr comment concocter votre pizza. Un plat délicieux et facilement réalisable qui ravira toute la famille !
Quelques informations sur le pesto
Le pesto de tomates est un condiment italien très populaire. Il est composé principalement de basilic, de tomates fraîches, d’huile d’olive et de parmesan. Il se marie parfaitement avec les pâtes, mais aussi avec les pizzas. Il apporte une touche de couleur et de saveur à votre plat qui saura ravir vos papilles.
Vous trouverez facilement du pesto de tomates en magasin, mais il est très simple de le réaliser soi-même. Vous pourrez ainsi contrôler la qualité des ingrédients et adapter la recette en fonction des goûts de chacun. Si vous souhaitez en savoir plus sur la préparation du pesto, vous pouvez consulter notre guide détaillé ici.
En résumé, préparer une pizza au pesto maison est simple à faire et délicieux à manger ! Si vous n’avez pas le temps, n’hésitez pas à commander un plat prêt à cuire chez Allo Pizza Service, ce site propose une variété de pizzas faites avec des ingrédients frais haut de gamme.
Quel type de pizza préparer ?
Avant de commencer, vous devez choisir le type de pizza que vous souhaitez réaliser. La base peut varier selon vos préférences, et la garniture sera adaptée en conséquence. Vous pouvez choisir entre une pâte avec levure, sans levure, à l’huile d’olive, avec des herbes, etc. Nous vous conseillons de prendre une pâte avec levure. Elle sera plus légère et permettra à votre pizza de mieux cuire et d’être plus digeste.
Si vous n’avez pas le temps ou si vous souhaitez éviter de faire la pâte vous-même, vous pouvez la précommander auprès d’un fournisseur professionnel ou la trouver dans les magasins spécialisés. Il existe de plus des pâtes surgelées qui sont très faciles à préparer et qui conviennent parfaitement pour la préparation de votre pizza au pesto.
Les ingrédients de la pizza
Pour préparer votre pizza, vous aurez besoin de :
- 3 cuillères à soupe de pesto de tomates
- 200 g de tomates cerises
- 100 g d’oignons
- 100 g de jambon
- 100 g de mozzarella
- 100 g de burrata
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Basilic frais
- Optionnel : olives, gruyère, herbes de Provence, crème fraîche, etc.
La préparation de la pâte
Commencez par préparer la pâte à pizza. Dans un saladier, mélangez 500 g de farine avec une cuillère à café de sel. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et 250 ml d’eau tiède, puis mélangez bien avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Recouvrez le saladier d’un torchon et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Une fois le temps de repos passé, sortez la pâte et pétrissez-la encore quelques minutes. Étalez-la sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une forme circulaire d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Placez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-la pendant 10 minutes à 180°C. Votre pâte est maintenant prête à être garnie !
La préparation du pesto
Pendant que votre pâte cuit, préparez le pesto. Dans un mixeur, mettez 2 cuillères à soupe de basilic, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 2 gousses d’ail. Mixez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène. Réservez la préparation jusqu’à ce qu’elle soit utilisée.
La garniture de la pizza
Maintenant, vous pouvez garnir votre pizza. Badigeonnez légèrement la pâte d’huile d’olive, puis répartissez votre pesto de tomates sur toute la surface. Ajoutez les autres ingrédients : tomates cerises coupées en deux, oignons et jambon coupés en dés, mozzarella et burrata coupés en petits morceaux, parmesan râpé et basilic frais ciselé. Ajoutez de plus des olives, du gruyère, des herbes de Provence ou de la crème fraîche, selon vos goûts.
Enfournez votre pizza pendant 15 minutes à 200°C. Sortez la pizza du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la déguster.
Et voila, votre pizza au pesto est prête !
Votre pizza au pesto est enfin prête à être dégustée ! Ce plat savoureux et facile à préparer ravira toute la famille. La variété des ingrédients permet à chacun de composer sa pizza selon ses goûts et ses envies. Vous pouvez de plus accompagner votre pizza d’un délicieux coulis de tomates ou d’un jus de légumes.
Vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser une délicieuse pizza au pesto maison. N’hésitez pas à vous lancer et à partager vos créations avec nous sur les réseaux sociaux !
Vous êtes prêts à réaliser votre première pizza au pesto ?
Vous n’avez plus qu’à réunir les ingrédients, suivre les étapes de préparation et régalez-vous ! Ce guide vous a donné toutes les informations nécessaires pour réaliser une délicieuse pizza au pesto maison. Si vous souhaitez en apprendre plus sur la préparation des pizzas, n’hésitez pas à consulter nos autres articles et les vidéos tutorielles disponibles sur notre site.
