Crazy Crust Pizza - Salé et SweetFood

Crazy Crust Pizza – Salé et SweetFood

Une pizza très inhabituelle où la croûte se forme pendant que la pizza cuit. Vous n’auriez pas besoin de levure, de pétrissage ou de roulage de la pâte. La croûte est simplement fabriquée à partir d’une pâte liquide.

J’étais tellement à court d’idées et je ne savais pas quoi faire pour le blog. J’avais prévu de faire des petits pains bao ou des rotis sri lankais… quelque chose qui n’est pas frit. Mais je n’ai pas eu le temps de pétrir la pâte, de la rouler et d’en faire des individuelles. Donc, alors que je cherchais des idées dans mon encyclopédie de recettes alias Pinterest, cette recette de Pizza Crazy Crust de Plain Chicken a attiré mon attention. Le nom lui-même était si attrayant.

J’ai ouvert la page et suis tombé amoureux du concept. J’étais comme comment est-ce possible?! C’était vraiment fou. ???? La croûte est faite avec une pâte liquide et non une pâte. L’autre chose qui semblait très intéressante est que les garnitures et la pâte sont cuites ensemble, de sorte que la garniture s’enfonce dans la croûte. Ensuite, après la cuisson initiale, la pizza est garnie de sauce et de mozzarella et cuite à nouveau.

Cela semble intéressant, non?! Le résultat a été incroyable. C’était très différent et délicieux. La croûte n’est pas moelleuse ou semblable à du pain, mais elle est plus douce. Mais c’est croustillant sur les bords.

Je peux me voir faire beaucoup de pizza à l’avenir. C’est tellement bon!!

INGRÉDIENTS:

Pour la pâte:

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café d’épices italiennes
  • 1/4 c. À thé de poivre noir fraîchement moulu
  • 2/3 tasse de lait
  • 2 oeufs
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Pour la sauce à pizza:

  • 1 grosse tomate, en purée
  • 1 petit oignon haché
  • 1/2 c. À thé de pâte d’ail au gingembre
  • 1 cuillère à café de poudre de piment rouge ou au goût
  • 1/2 cube de bouillon de poulet maggi
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • Poudre de poivre au goût
  • Sel au goût
  • Feuilles de coriandre hachées
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile

Pour le poulet:

  • 300g de blanc de poulet coupé en petites lanières.
  • 1 cuillère à café de poudre de piment rouge
  • Sel au goût
  • 1 gros oignon tranché
  • 3 piments verts
  • Feuilles de coriandre
  • 1 cuillère à café de sauce soja

Assembler:

  • Fromage mozzarella
  • Maïs (facultatif)
  • Olives (facultatif)

REMARQUES:

  • Vous pouvez ajouter n’importe quelle garniture à la pizza. Vous pouvez faire une pizza au pepperoni, une pizza alfredo, une pizza ranch… vous l’appelez.
  • Mais suivez la recette de la croûte telle qu’elle est et ajoutez la garniture à la pâte à croûte.
  • Si vous préférez une croûte très fine, utilisez une casserole plus grande.

DIRECTIONS:

Pour faire le mélange de poulet:

  1. Faire mariner le poulet avec de la poudre de piment et du sel. Faire frire peu dans un peu d’huile et réserver.
  2. Dans la même poêle, ajoutez plus d’huile si nécessaire et faites revenir les oignons et les piments verts pendant quelques minutes jusqu’à tendreté. Ajoutez du sel. (J’ai d’abord sauté les oignons, puis frit le poulet, mais faire sauter les oignons dans l’huile de poulet frit serait mieux)
  3. Ajouter le poulet dans la poêle avec les oignons et mélanger.
  4. Versez la sauce soja. Bien mélanger.
  5. Ajouter les feuilles de coriandre et couvrir et cuire 5 minutes à feu doux.
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Pour faire la sauce:

  1. Dans une casserole, ajouter le beurre et l’huile, faire revenir les oignons jusqu’à tendreté.
  2. Ajouter la pâte d’ail au gingembre et cuire une minute.
  3. Ajouter la poudre de piment rouge et le poivre.
  4. Ajouter la pâte de tomate et faire sauter pendant 2-3 minutes.
  5. Versez la purée de tomates avec le bouillon broyé. Ajoutez du sel.
  6. Cuire 2 à 3 minutes.
  7. Ajouter les feuilles de coriandre.

Pour faire la croûte:

  1. Ajouter tous les ingrédients dans le mélangeur et bien mélanger jusqu’à ce que tout soit mélangé.
  2. Ne pas trop mélanger, car la croûte deviendra dure.

Assembler:

  1. Dans une casserole de 9 x 13 pouces bien graissée et tapissée, versez la pâte.
  2. Ajouter le mélange de poulet avec le maïs et les olives.
  3. Cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés C.
  4. Sortez et étalez la sauce.
  5. Ajouter le fromage mozzarella.
  6. Gardez-le au four et faites cuire encore 10-15 minutes. Au cours des 5 dernières minutes, allumez la flamme supérieure et laissez fondre le fromage.
  7. Sortez et servez.