Événements et démos avec les ambassadeurs de la marque

Événements et démos avec les ambassadeurs de la marque

Le salon de l’automobile de Rimini est de retour, exceptionnellement en mars. Et avec lui reviennent aussi des démonstrations, des stages, des animations des entreprises qui ont accordé ou renouvelé leur confiance à l’événement. Molini Valente au Sigep 2022 présentera un calendrier riche et articulé d’événements et de démonstrations avec ses ambassadeurs de marque.

Fantaisie, évolution, entraînement. Ce sera une présence à 360° celle de Molini Valente au Sigep 2022, prévu à Rimini Fiera du 12 au 16 mars. Rendez-vous au pavillon D5, tribune 27, dans un grand espace équipé d’un laboratoire. Ici, les véritables protagonistes seront les farines du moulin piémontais historique interprétées par les ambassadeurs de la marque. Elena Lipetskaïa pour faire du pain, Marco Oberti pour la focaccia e Luigi Stamerra pour le secteur des pizzas. Les trois ambassadeurs créeront des démos live exclusives d’un grand intérêt pour tous les professionnels.

Molini Valente au Sigep 2022
Marco Oberti – photo Molini Valente

Le calendrier complet de Molini Valente au Sigep 2022

Chaque jour, nous commençons par le petit-déjeuner. Croissants à base de farine 100% complète. Pâte à base de farine complète légère TSC – Pro Line.

samedi 12 mars

10h30 : Elena Lipetskaïa, “Les mille et une pantoufles. Mélanges naturels, couleurs et saveurs, tout est dit“. Le protagoniste est le pain ciabatta dans de nombreuses variantes. Pâtes à base de mélanges Vitala Zen Sole, Vitala Zen Fuoco, Vitala Zen Acqua.

14h30 : Luigi Stamerra, “La pizza du futur ? Innovant, bon et enrichi en céréales mineures, algues et épices“. Pâtes faites avec le mélange Vitala + Venere Rice et les mélanges Vitala Zen Acqua, Vitala Zen Sole.

dimanche 13 mars

10h30 : Luigi Stamerra, “L’évolution de la pizza napolitaine : contemporaine, complète et très légère“. Le dénominateur commun est la tradition napolitaine, avec un petit quelque chose en plus. Pâtes à base de farine contemporaine de type 1 et Integrale Leggerissima TSC – Pizza Line.

14h30 : Marco Oberti, “Focaccia innovante au nom de la tradition“. Focaccia génoise classique, focaccia Vénus à la ratatouille, focaccia soleil aux oignons de Tropea. Pâtes à base de farine brune – Ligne Novelli, mélange Vitala + Riz Venere et mélange Vitala Zen Sole.

Molini Valente au Sigep 2022
Luigi Stamerra – photo Molini Valente

lundi 14 mars

10h30 : Marco Oberti, “Secrets et méthodes pour une focaccia ligurienne à la pointe de la technologie, même complète“. Focaccia génoise classique, focaccia type Recco, focaccia au pesto et pommes de terre. Pâtes à base de farines brunes – Ligne Novelli et Intégrale Leggerissimo TSC – Ligne Pro.

14h30 : Luigi Stamerra, “Pizza romaine : croustillante et moelleuse au bon endroit“. Hacher la pizza dans de nombreuses variantes. Pâtes faites avec le mélange Tagliere – Pizza Line.

mardi 15 mars

10h30 : Elena Lipetskaïa, “Innovation 100% intégrale : une farine très fine pour des pains délicats et très légers“. Ciabatta et francesino doux et intégral. Pâtes faites avec Integrale Leggerissimo TSC – Pro Line.

14h30 : Luigi Stamerra, “Les céréales mineures en pizzeria : des pâtes bien-être pour des pizzas bonnes et riches en“. Pâtes réalisées avec le mélange Vitala Zen Fuoco et les mélanges Vitala + 7 Céréales et Vitala + Avoine Orge.

Molini Valente au Sigep 2022
La ligne Vitala de Molini Valente
Molini Valente au Sigep 2022
Les farines de la ligne professionnelle Molini Valente

Sur la photo d’ouverture : Elena Lipetskaia – Photo de Molini Valente

Nous avons également parlé de Molini Valente sur le boulanger italien parcourez le magazine en version numérique.

Cet article pourrait vous intéresser :  Blog de Peter: La quête ne se termine jamais
GDPR Cookie Consent with Real Cookie Banner