Une nouvelle collaboration qui lie le monde de la pizza à celui du vin, celui qui est né entre Giolina Et Masi. La célèbre pizzeria napolitaine milanaise à l’âme innovante accueille ainsi dans sa carte Frais de Masi la ligne de des vins légers, bio et “faciles à boire” donnée par l’entreprise connue pour ses vins importants.
«Nous sommes vraiment ravis du début de cette nouvelle collaboration. Masi est une entreprise qui reflète pleinement les valeurs de Giolina. En fait, nous avons toujours eu pour objectif de représenter l’excellence du territoire avec des produits durables et de qualité », dit-il Ilaria Pud du fondateur de Giolina avec son partenaire Stefano Saturnino.
Raffaele Boscaini, directeur marketing de Masi, lui fait écho : « L’association pizza-vin est un excellent mariage du point de vue des sensations gustatives. L’expression maximale de la convivialité. Les pâtes et les ingrédients de Giolina sont un régal pour le palais qui culmine dans la combinaison avec Fresco di Masi. Une gamme de vins bio, vegan, frais et fruités, produits en minimisant l’intervention humaine ».
Masina est née de Giolina et Fresco di Masi
Deux vins font partie de la gamme : le Frais de Masi Bianco Verona igt et le Frais de Masi Rosso Verona igt. La première est recommandée en combinaison avec les pizzas Giustina et Albertina. Le second viendra parfaitement compléter Luisina et une pizza spécialement créée par le pizzaiolo exécutif Danilo Brunetti en collaboration avec le chef de Masi Wine Experience Vitangelo Galluzzi.
C’est le Masina, avec crème de courgette, mozzarella Agerola, capocollo de sanglier vieilli au Campofiorin Rosso Veronese igt Masi. Dans la garniture également des fleurs de courgette, des chips de courgette à la menthe, du très vieux Monte Veronese, du basilic, de l’huile d’olive extra vierge Monocultivar Coratina.
