Produit classique intemporel, le galette c’est un produit principal pour ceux qui travaillent en boulangerie. A confectionner dans sa recette traditionnelle, à réinterpréter dans de nombreuses versions contemporaines. Reste à proposer nature ou avec des possibilités de remplissage infinies.
Mais sa simplicité n’est qu’apparente. Pour faire une focaccia de qualité, parfumé et savoureux au bon moment, il y a de nombreux aspects à considérer. Tout d’abord le ingrédients de qualité, bien sûr, mais aussi levain précis techniques et temps de cuisson. Des aspects qui changent considérablement le produit final, que vous soyez un professionnel prêt à le servir à vos clients ou un passionné qui aime cuisiner, correctement, pour ses amis et sa famille.
Alessandro Lo Stocco avec Molino Casillo : le webinaire sur la focaccia
Pour apprendre rapidement et clairement en même temps tout ce dont vous avez besoin préparer la focaccia parfaite vous pouvez trouver ici un webinaire à la demande réalisé en collaboration avec Molino Casillo. Votre professeur exceptionnel sera Alessandro Lo Stocco, un maître internationalement reconnu pour son expérience dans le monde de la boulangerie et de la pizza.
Acheter le webinaire sur focaccia c’est simple : au prix de 15€, remplissez simplement le formulaire approprié et il sera possible de suivre la vidéo étape par étape en ligne. Une leçon vidéo professionnelle à regarder et à regarder, jusqu’à ce que vous remarquiez l’amélioration à chaque étape.
Ne manquez pas le tutoriel vidéo d’Alessandro Lo Stocco « La verticale de la focaccia ». Pour vraiment tout savoir sur la préparation de la focaccia, de la pâte à la levée, jusqu’au choix des principaux ingrédients.
ACHETER LE WEBINAIRE PAR ALESSANDRO LO STOCCO
