L’ouverture du troisième site à Turin est prévue début juin. Alors qu’à Milan, où la marque est déjà présente avec quatre pizzerias, l’inauguration est prévue en septembre. Berberè : de nouvelles ouvertures même dans une période aussi complexe.
Berbère, l’enseigne primée dédiée à la pizza au levain vivant, continue d’investir dans l’avenir. LES frères Aloès, propriétaire du projet d’envergure internationale, ont en effet décidé d’augmenter leur présence dans deux villes clés pour la marque. On parle clairement de Turin et Milan.
Turin et Milan : les nouvelles ouvertures Berberè 2021
Malgré la période difficile pour la restauration, Matteo et Salvatore ont déjà des dates qu’ils comptent bien respecter. A Turin, où se trouvent déjà deux pizzerias Berberè, le troisième lieu voit l’inauguration comme imminente : les premières semaines de juin. L’emplacement? Le très central Place de la République.
Pizzeria numéro cinq à Milan. Le lieu s’élèvera en Porta Romana (Colonne, Navigli, Centrale et Isola sont déjà couverts). Lorsque? septembre 2021.
Personnel recherché
Les ouvertures à venir sont synonymes d’expansion des effectifs. En effet, Berberè recherche de nouveaux collaborateurs tant à Turin qu’à Milan. Une trentaine de nouvelles personnalités, dont des pizzaïolos, des serveurs et des gérants de magasins ils rejoindront donc rapidement l’équipe qui compte aujourd’hui plus de 150 collaborateurs répartis sur 12 sites en Italie et à Londres.
Là formation du personnel interne a toujours été l’un des points forts de la marque, fondamental pour transmettre les principes du système Berberè et garantir la même qualité à chaque adresse.
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Image : Alberto Blasetti