As-tu déjà pensé à la manière dont l’acier a complètement transformé notre manière de préparer les pizzas ? L’idée peut paraître étrange, mais imagine-toi en train de préparer une pizza grâce à une plaque d’acier. Oui, tu as bien lu, une plaque d’acier. Au début, c’était simplement une petite idée qui me trottait dans la tête, un sentiment que l’acier pourrait devenir un véritable partenaire culinaire. Et tu sais quoi ? Mes amis ont tout de suite adhéré à l’idée. Peut-être étaient-ils séduits par la pizza croustillante que je préparais avec mon prototype, ou peut-être qu’ils ont simplement aimé l’idée de transformer une passion en un moyen de subsistance.
La conception de cette plaque de cuisson en acier n’a pas été une partie de plaisir. J’ai dû réfléchir attentivement à sa taille, sa forme et son poids, pour trouver le parfait équilibre entre efficacité et facilité d’utilisation. J’ai passé des heures à mesurer la température et la taille des fours, à tester différentes méthodes pour rendre l’acier apte à la consommation. Mais plus je progressais dans mes essais, plus je me rendais compte que cette plaque de cuisson en acier offrait bien plus qu’une simple pizza croustillante.
Les prouesses de l’acier en cuisine
Plus je m’amusais avec cette plaque de cuisson en acier, plus je découvrais ses capacités. Elle n’était pas seulement efficace pour cuire une pizza, elle se révélait également idéale pour griller de la viande, des légumes, du pain et même des desserts glacés. Elle pouvait même être placée au congélateur pour réaliser de superbes créations glacées. Quant au nom, ma merveilleuse épouse a trouvé le terme idéal : Baking Steel. Un nom simple, marquant et qui reflète parfaitement l’utilité de l’objet.
Quand j’ai commencé à commercialiser le Baking Steel, je n’avais pas d’objectif de vente précis. Mon but principal était de partager avec le monde cette fantastique transformation de la cuisine. Après avoir vu le succès des petites entreprises sur des plateformes de crowdfunding comme Kickstarter, j’ai décidé de tenter ma chance. J’ai fixé un objectif modeste de 3 000 $, juste de quoi couvrir la première production. Et à ma grande surprise, le soutien a été instantané. En une journée, nous avons atteint notre objectif. C’était incroyable !
L’ascension du Baking Steel
Peu de temps après le lancement de notre campagne de financement, un événement extraordinaire s’est produit. Kenji Lopez-Alt, le directeur culinaire du site web de cuisine Serious Eats, a souhaité tester notre produit. Quelques jours plus tard, il a publié une critique élogieuse qui a propulsé notre projet sous les projecteurs. Le nombre de contributeurs sur Kickstarter a doublé et notre rêve est devenu réalité.
Depuis l’envoi de notre premier Baking Steel en 2012, nous avons réussi à introduire notre révolution culinaire dans des milliers de cuisines. Nous avons même ouvert une cuisine d’essai à Boston où nous collaborons avec le chef Craig Hastings pour élaborer de nouvelles recettes. Notre ambition ne s’arrête pas là : avec notre nouvel acier de cuisson à surface de cuisson, nous avons réussi à élargir l’utilisation de l’acier à une gamme plus large d’applications culinaires.
Conclusion
Si quelqu’un m’avait dit qu’un simple morceau d’acier allait changer ma vie, j’aurais eu du mal à y croire. Et pourtant, c’est bien ce qui s’est passé. Le Baking Steel a non seulement permis de réaliser des pizzas maison de qualité supérieure, mais il a aussi ouvert la porte à une multitude de nouvelles créations culinaires. Si tu as une idée folle, ne la laisse pas de côté. Qui sait, elle pourrait changer ta vie aussi !
Alors, es-tu prêt à essayer le Baking Steel et à découvrir ce qu’il peut faire dans ta cuisine ? N’hésite pas à partager tes créations avec nous, nous serons ravis de les découvrir !
