Recette de macarons au chocolat pour Pâques. Pâques est une période joyeuse de l’année, où l’on peut se régaler de délicieuses friandises sucrées. Si vous cherchez une recette simple et amusante à préparer, pourquoi ne pas essayer les macarons trempés au chocolat de Pâques ?
Inspirée de la talentueuse Molly Yeh, cette recette est spécialement conçue pour ressembler à de jolis œufs de Pâques colorés, agrémentés de paillettes pastel. Les macarons trempés au chocolat sont à la fois délicieux et esthétiquement plaisants, parfaits pour célébrer cette fête printanière. Alors, préparez-vous à vous régaler et à impressionner vos proches avec cette gourmandise sucrée !
Recette traditionnelle et rapide de macaron au chocolat [Vidéo YouTube]
Ingrédients :
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café de vanille
- 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande
- 2 tasses de noix de coco râpée sucrée
- 4 blancs d’œufs
- Une pincée de sel
- Paillettes pastel ou arc-en-ciel (pour la décoration)
- Pépites de chocolat (pour la trempette)
Instructions :
Étape 1: Mélangez les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré, la vanille, l’extrait d’amande et la noix de coco râpée. Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien combinés.
Étape 2: Battez les blancs d’œufs
Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes. Cette étape est importante pour donner de la légèreté à vos macarons.
Étape 3: Incorporez les blancs d’œufs
Incorporez délicatement les blancs d’œufs battus en neige à la préparation à la noix de coco. Veillez à ne pas trop mélanger afin de préserver la texture aérée.
Étape 4: Ajoutez les paillettes
Ajoutez les paillettes pastel ou arc-en-ciel à la pâte et mélangez doucement pour les répartir uniformément. Ces paillettes ajoutent une touche de luminosité et de printemps à vos macarons.
Étape 5: Façonnez la pâte
À l’aide de vos mains ou d’une cuillère à glace, façonnez la pâte en petites boules ou en forme d’œufs de Pâques. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer légèrement.
Étape 6: Faites cuire les macarons
Faites cuire les macarons dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Étape 7: Trempez les macarons dans le chocolat fondu
Pendant ce temps, faites fondre les pépites de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent. Assurez-vous que le chocolat soit lisse et onctueux.
Étape 8: Décorez les macarons
Lorsque les macarons sont complètement refroidis, trempez-les un par un dans le chocolat fondu, en les enrobant généreusement. Laissez l’excès de chocolat s’égoutter légèrement avant de les replacer sur la grille.
Étape 9: Saupoudrez les paillettes
Avant que le chocolat ne durcisse, saupoudrez les macarons de paillettes pastel ou arc-en-ciel pour leur donner un aspect festif. Laissez-les reposer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci.
Conclusion:
Et voilà, vos macarons trempés au chocolat de Pâques sont prêts à être dégustés ! Ces petites gourmandises sucrées sont à la fois délicieuses et visuellement attrayantes, parfaites pour ajouter une touche festive à votre table de Pâques. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant environ une semaine, bien qu’ils risquent de disparaître bien plus rapidement !
Profitez de ces délicieux macarons en famille ou entre amis, et célébrez Pâques dans la joie et la gourmandise. Passez une bénédiction de Pâques en toute sécurité et en bonne santé, en espérant que nous pourrons bientôt nous retrouver avec nos proches pour célébrer ensemble. Joyeuses Pâques !
