Macarrão com molho branco em 13 passos simples!

Hoje estou animado para compartilhar com vocês minha receita de macarrão com molho branco cremoso acompanhado de pedaços de frango perfeitamente grelhados. Esta receita nasceu de um dia de preguiça culinária quando me aventurei a preparar esta massa sem seguir nenhuma receita específica.

E ainda assim, o resultado final ficou incrivelmente delicioso. Então, decidi compartilhar isso receita improvisou com você. Prepare-se para saborear um prato de massa de textura cremosa e brilhante, com um molho que se liga perfeitamente a cada mordida.

A cereja do bolo, isso receita não necessita de creme, o que o torna rico em sabor sem ser muito pesado. Então, vamos em frente e aproveitar esse banquete de macarrão!

Ingredientes:

  • 300 g de macarrão de sua preferência
  • 400 g de frango desossado, cortado em pequenos cubos ou tiras
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de chá de tempero Cajun ou páprica
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • Sal, a seu gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha Todos os propósitos
  • 2 xícaras de leite
  • 1 cubo de caldo de frango ou legumes
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/4 colher de chá de tomilho
  • 1 colher de chá de páprica em pó
  • 2 colheres de sopa de cream cheese
  • Azeite
  • 1/2 cebola média picada
  • 2 pimentas verdes, sem sementes e cortadas em pedaços
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 pimentão cortado em cubos
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta vermelha ou molho sriracha
  • Folhas de salsa picada

Instruções:

  1. Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem e escorra.
  2. Marinar o frango misturando os cubos de frango com pimenta preta em pó, especiarias Cajun ou páprica, cebola em pó, alho em pó e sal a gosto. Doure o frango marinado em azeite até ficar cozido. Reserva.
  3. Na mesma panela, refogue a cebola picada até ficar macia e translúcida. Adicione a pimenta verde e o alho e cozinhe por um minuto.
  4. Adicione a pimenta em cubos e cozinhe até ficar macia.
  5. Despeje o molho de soja e o molho de pimenta vermelha ou o molho sriracha. Misture e cozinhe por um minuto.
  6. Adicione o frango cozido à panela e misture bem. Tempere com tomilho e sal, se necessário.
  7. Para preparar o molho branco, derreta a manteiga em uma panela. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por um minuto, mexendo sempre.
  8. Despeje uma xícara de leite e misture bem para não empelotar. Aos poucos, adicione o leite restante, continuando a misturar com um batedor para evitar grumos. Se persistirem grumos, use um liquidificador para obter uma consistência lisa antes de incorporá-los na panela.
  9. Deixe o molho ferver e reduza o fogo. Adicione o cubo de caldo esfarelado, pimenta preta moída, tomilho, páprica em pó e cream cheese. Misture bem até que o cubo de caldo se dissolva completamente e o molho engrosse ligeiramente.
  10. Adicione a mistura de frango preparada ao molho branco e misture delicadamente. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 5 minutos.
  11. Adicione as folhas de salsa picadas ao preparo.
  12. Adicione o macarrão cozido ao molho e misture bem para revestir.
  13. Sirva o macarrão cremoso ao molho branco com o frango salteado, polvilhando generosamente com flocos de pimenta vermelha por cima para aquecer um pouco.

Observações:

  • Você pode adicionar vegetais adicionais como brócolis, espinafre ou milho a esta massa, dependendo de sua preferência.
  • O molho vai engrossando aos poucos, então se quiser uma consistência mais líquida, acrescente um pouco de leite e aqueça antes de servir.

Uma anedota saborosa da minha infância

Macarrão com molho branco

Deixe-me contar uma pequena anedota pessoal relacionada a isso prato de macarrão ao molho branco cremoso com frango salteado. Na minha infância, minha avó costumava preparar essa receita durante as refeições em família.

Ainda me lembro do aroma tentador que enchia a casa enquanto o frango era grelhado na frigideira e o molho branco fervia suavemente no fogão. Era uma daquelas comidas reconfortantes que reunia toda a família em volta da mesa. Compartilhamos momentos de alegria e risadas enquanto comíamos essa deliciosa massa.

Memórias que voltam

Cada vez que faço esta receita, o memórias de infância ressurgem e trazer um toque especial à minha experiência culinária. É como se minha avó estivesse comigo, me guiando nas etapas de preparação e compartilhando suas dicas valiosas para conseguir o molho cremoso perfeito e pedaços de frango bem grelhados.

Esta anedota me lembra a importância de cozinhar em nossas vidas, não apenas como meio de alimentação, mas também como veículo de memórias e conexões emocionais. Os pratos que partilhamos com a família ou amigos tornam-se relíquias culinárias que atravessam gerações, lembrando-nos das nossas raízes e do amor que temos por aqueles que vieram antes de nós.

Conclusão

Aproveite essa delícia de macarrão ao molho branco cremoso com frango salteado ! Fique à vontade para deixar um comentário ou avaliar esta receita. Sua opinião é importante e estou sempre feliz em conversar com você. E claro, se você fizer essa receita, não esqueça de me marcar no Instagram para que eu possa admirar suas criações culinárias. Aproveite sua comida !

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