Un pain pour la paix vient de Matteo Cunsolo, maître boulanger de La Panetteria di Parabiago (Milan). Le produit de la vente du pain, qui porte les couleurs du drapeau ukrainien et le mot « Paix », sera reversé aux familles et aux enfants victimes de la guerre.
UNE Pain pour la paix Vient de Matteo Cunsolo, maître boulanger de La Panetteria di Parabiago (Milan), président de l’Association Confcommercio Bakers de Milan et Province et secrétaire du Richemont Club Italia. Cunsolo consacre du pain avec le drapeau de l’Ukraine et les mots « Paix » à un message de paix et lance une collecte de fonds pour le peuple ukrainien.
le Pain pour la paix De Matteo Cunsolo est une miche de pain aux couleurs du drapeau ukrainien. Pour faire ce pain, le maître boulanger de La Panetteria di Parabiago a utilisé une infusion de Clitoria Ternatea. C’est une tisane préparée avec les fleurs séchées du pois papillon (Clitoria ternatea), communément appelé « pois bleu » ou « pois cordofan », pour obtenir la couleur bleue. Pour la couleur jaune, en revanche, le safran a été utilisé. Le mot « Paix » a été utilisé avec du beurre de cacao saupoudré sur le pain à travers un moule spécial, fabriqué spécialement pour Cunsolo par les solutions adhésives A2 de Parabiago.
Pourquoi « le Pain pour la Paix » ?
« En ce moment, je crois que chacun fait ce qu’il peut pour exprimer sa proximité et sa solidarité avec le peuple ukrainien. « Le Pain pour la paix« Représente une baisse de l’aide aux personnes touchées par ce conflit. Je fais du pain et j’essaie de mettre ce que je sais faire pour exprimer la solidarité et aider à collecter des fonds pour aider
enfants et leurs familles. J’espère que ce message de paix, à travers le pain, se répandra dans les foyers et les familles », a déclaré Matteo Cunsolo.
Produit des ventes
L’intégralité du produit de la vente sera reversée à une association caritative au Lions Club « Giuseppe Maggiolini » de Parabiago qui a activé une collecte de fonds pour l’Ukraine
adressée à la Fondation du Lions Clubs International (LCIF).
«Le pain unit et unit les peuples. Pour cette raison, j’espère que le pain aux couleurs du drapeau ukrainien apportera un message de paix aux tables des familles
soutenir les victimes de cette guerre », a encore expliqué Matteo Cunsolo.
Tout savoir sur la pâte faite maison
Nous vous rappelons que Matteo Cunsolo sera interviewé par Italian Gourmet dans la Bakery Arena (vous pouvez lire l’intégralité de l’actualité ici) au Sigep l’après-midi du samedi 12 mars (16h30-17h) à propos du livre, « Le pain en 101 questions ». Le livre sortira sous peu (il sera disponible à l’achat sur notre boutique) et, entre autres, vous y trouverez également la recette d’un autre pain à base d’infusion Clitoria Ternatea.
Photo de Carlo Casella.
