Molino di Marco présente la nouvelle farine multigrains

Molino di Marco présente la nouvelle farine multigrains

Le nouveau sera présenté à l’occasion du Sigep 2022 Farine multigrains Molino di Marco. Parallèlement à cela, il y aura d’autres nouvelles que le moulin spécialisé dans le secteur de la pizza présentera à Rimini du 12 au 16 mars.

Après le lancement des deux nouvelles bases Puccia et souriredes laboratoires Guidonia Montecelio, à la périphérie de Rome, vient un nouveau mélange : le Farine multigrains.

Dans le grand espace d’exposition (Hall D2 stand 047) de Sigep, Molino di Marco présentera le goût unique des délicieuses variétés de Pinsa Romana conçues pour le monde de la restauration professionnelle et dévoilera en avant-première la toute nouvelle Farine multigrainsdisponible au format 25 kg pour Pinsa, Roman Pizza, Tonda, Teglia.

Puccia et sourire

Puccia et Sorriso sont des bases surgelées prêtes à l’emploi, travaillées à la main par l’expert « pinzaioli » de Molino di Marco et laissées lever pendant 72 heures. Les deux nouveaux formats, Puccia et Sorriso, sont ensuite déroulés à la main un par un pour être refroidis rapidement et conserver la saveur et le parfum inaltérés.

Farine multigrains
Smile, la base glacée Molino prête à l’emploi de Marco

Sorriso a la forme d’une coquille semi-ouverte. Et il se prête à accueillir et à sublimer tout garnissage.

Puccia, en revanche, a le format de pain typique de la tradition salentine, gonflé et sans miettes, idéal pour être assaisonné à volonté.

Farine multigrains créée à Rimini

Le salon de Rimini sera également l’occasion pour Molino di Marco de présenter le tout nouveau Farine multigrains, dont les caractéristiques ne seront révélées qu’à l’occasion du salon. Avec la farine multicéréale, il y aura également toutes les autres farines de la ligne professionnelle de Molino di Marco.

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Farine multigrains Molino di Marco
Puccia, la base surgelée Molino di Marco

« Le Sigep est l’une des principales vitrines internationales dédiées au marché du FoodService. Le moment idéal pour présenter enfin toutes les innovations que nous avons créées pour rendre le monde de la restauration professionnelle encore plus gourmand et savoureux », a déclaré Alberto Di Marco, directeur commercial de Di Marco.