Pâte d’herbes à la moutarde et à l’ail

brochettes grillées

Les grillades d’été sont là et la vie s’ouvre à nouveau, il est temps de se réunir avec les amis et la famille, d’avoir des barbecues dans la cour et de profiter d’occasions spéciales qui nous ont tant manquées !

Le Memorial Day approche à grands pas, tout comme la fête des pères et si vous prévoyez de faire des grillades, j’espère que vous ajouterez cette moutarde intensément aromatisée, pâte d’herbes à l’ail à à peu près tout ce que vous prévoyez de griller.

pâte d'herbes

Les herbes fraîches sont la clé de cette délicieuse pâte d’herbes qui peut être préparée en un tournemain à l’aide d’un robot culinaire, et n’ayez pas peur de doubler ou tripler cette recette, je vous promets qu’elle amplifiera votre jeu de grillades !

boîte d'herbes

J’ai utilisé un mélange de basilic, persil, thym et romarin. Chaque herbe a sa propre saveur intense qui se marie bien avec les aliments grillés, mais n’hésitez pas à créer votre propre combo que vous préférez.

herbes coupées

poulet mariné

Étouffez la pâte d’herbes partout quelle que soit votre grillade, puis laissez-la reposer pendant un moment pour qu’elle s’intensifie.

brochettes marinées

Badigeonnez-en tous les légumes, le poulet, le bœuf, le porc et même le poisson, plus c’est mieux !

poulet grillé

J’utilise cette pâte d’herbes depuis longtemps, voici un article que j’ai fait il y a neuf ans, le temps passe bien sûr!

brochettes de pâte d'herbes grillées

Coupez quelques herbes et préparez cette pâte de moutarde, d’ail et d’herbes la prochaine fois que vous allumez le gril, profitez-en!

Pâte d’herbes à la moutarde et à l’ail – SFor Summer Grilling

Pensez à doubler ou tripler cette recette, c’est tellement bon !

Ingrédients

  • 2 tasses d’herbes comme le persil, le basilic, le thym et le romarin, mais n’hésitez pas à utiliser votre combinaison préférée
  • 3 grosses gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • le zeste et le jus d’1 citron
  • huile d’olive
  • sel et poivre au goût

Instructions

  1. Dans un robot culinaire, ajoutez les herbes et l’ail et mélangez, puis ajoutez le zeste et le jus de citron et terminez avec l’huile d’olive jusqu’à la consistance d’une pâte lâche, facile à étaler.
  2. Assurez-vous de le laisser reposer sur la protéine ou le légume de votre choix pendant au moins une heure avant de griller.
  3. PRENDRE PLAISIR

3.4.3177

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