Pâte d’herbes à l’ail et à la moutarde – Pour les grillades d’été

brochettes grillées

Les grillades estivales sont là et la vie s’ouvre à nouveau, il est temps de se retrouver entre amis et en famille, de faire des barbecues dans la cour et de profiter d’occasions spéciales qui nous ont tous tellement manquées!

Le Memorial Day approche à grands pas, tout comme la fête des pères.Si vous prévoyez de faire des plats cuisinés, j’espère que vous ajoutez cette moutarde intensément aromatisée et cette pâte d’herbe à l’ail à presque tout ce que vous prévoyez de faire griller.

pâte d'herbes

Les herbes fraîches sont la clé de cette délicieuse pâte d’herbes qui peut être préparée en un tournemain à l’aide d’un robot culinaire, et n’ayez pas peur de doubler ou tripler cette recette, je vous promets qu’elle amplifiera votre jeu de grillades!

boîte à herbes

J’ai utilisé un mélange de basilic, persil, thym et romarin. Chaque herbe a sa propre saveur intense qui se marie bien avec les aliments grillés, mais n’hésitez pas à créer votre propre combo que vous préférerez peut-être.

couper les herbes

poulet mariné

Étouffez la pâte d’herbes partout quelle que soit votre cuisson et laissez-la reposer pendant un moment pour s’intensifier.

brochettes marinées

Badigeonner les légumes, le poulet, le bœuf, le porc et même le poisson, plus il y en a, mieux c’est!

poulet grillé

J’utilise cette pâte d’herbes depuis longtemps, voici un article que j’ai publié il y a neuf ans, le temps passe vite!

Brochettes de pâte d'herbes grillées

Coupez quelques herbes et préparez cette pâte de moutarde, d’ail et d’herbes la prochaine fois que vous allumerez le gril, profitez-en!

Pâte d’herbes à la moutarde et à l’ail – SFor Summer Grilling

Pensez à doubler ou tripler cette recette, c’est si bon!

Ingrédients

  • 2 tasses d’herbes comme le persil, le basilic, le thym et le romarin, mais n’hésitez pas à utiliser votre combinaison préférée
  • 3 grosses gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • le zeste et le jus d’un citron
  • huile d’olive
  • sel et poivre au goût

Instructions

  1. Dans un robot culinaire, ajoutez les herbes et l’ail et mélangez, puis ajoutez le zeste et le jus de citron et terminez avec l’huile d’olive jusqu’à la consistance d’une pâte en vrac, facile à étaler.
  2. Assurez-vous de le laisser reposer sur la protéine ou le légume de votre choix pendant au moins une heure avant de le griller.
  3. PRENDRE PLAISIR

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