Pizza Buffalo : recette et conseils de préparation
La Pizza Buffalo est une interprétation audacieuse et épicée de la pizza, combinant le poulet au style Buffalo avec le fromage bleu piquant et le croquant du céleri. C’est une option parfaite pour ceux qui aiment les saveurs fortes et relevées.
Préparation
20 minutes
Cuisson
15 minutes
Poulet Buffalo, céleri, sauce ranch.
Recette facile pour réussir sa Pizza Buffalo
Ingrédients pour la pâte
250g de farine
150ml d'eau tiède
1 sachet de levure de boulanger
1 c. à café de sel
1 c. à soupe d'huile d'olive
Ingrédients pour la garniture
200g de mozzarella râpée
150g de poulet cuit, coupé en petits morceaux
Sauce Buffalo (mélange de sauce piquante et de beurre fondu)
100g de fromage bleu émietté
Tiges de céleri, finement tranchées
Huile d'olive extra vierge
Préparation de la pizza
Préparez la pâte : Mélangez la farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et l'eau. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 220°C.
Enrobez les morceaux de poulet avec la sauce Buffalo.
Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un cercle.
Étalez la mozzarella sur la pâte.
Répartissez le poulet en sauce sur la pizza.
Saupoudrez de fromage bleu et de tranches de céleri.
Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
Servez chaud, avec un filet d'huile d'olive.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 420 kcal
Protéines: 22 g
Glucides: 40 g
Lipides: 20 g
Conseils du chef
Ajustez la quantité de sauce Buffalo selon votre goût pour la force.
Servez avec une sauce ranch ou une sauce au fromage bleu pour tremper.
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