Une pizza de style fusion aux saveurs de poulet au beurre indien.
C’est un plat fusion incroyable. La cuisine fusion est un délice ! Cela crée de la magie et est assez facile à faire. Lorsque nous combinons plusieurs cuisines en un seul repas, nous obtenons une délicieuse combinaison de nouveaux goûts et saveurs. Voici la recette d’une Pizza Indo-Italienne au Poulet au Beurre. Cela faisait un moment que je n’avais pas publié une recette comme celle-ci.
J’ai suivi la même recette de Divas Can Cook, mais je n’ai pas ajouté de parmesan à la pâte. Vous pouvez utiliser votre recette de pâte préférée.
Suppléments:
jalapeños
Olives
oignons émincés
fromage mozzarella
flocons de piment
Si vous souhaitez conserver la pâte à pizza supplémentaire pour une utilisation future, huilez simplement la boule de pâte tout autour et placez chaque boule dans un sac de congélation à fermeture à glissière séparé. Vous pouvez ainsi congeler environ 3 mois. La veille de leur utilisation, transférez simplement la pâte au réfrigérateur. Et le jour de l’utilisation, retirer du réfrigérateur, placer sur un comptoir fariné et presser doucement la boule sur 1/2 pouce d’épaisseur et laisser lever pendant 2 heures.
La croûte cuit très rapidement (si vous faites une croûte mince). Le mien n’a en fait pris que 10 minutes. Ne pas trop cuire ou votre croûte deviendra dure. Au moment où le fromage fond, la croûte sera cuite. Même alors, il suffit de vérifier avant de sortir.
DIRECTIONS:Pour faire le poulet tikka :
Placer dans un four préchauffé avec son gril allumé. Griller pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit et légèrement carbonisé à l’extérieur.
Le poulet peut également être frit peu profond.
Pour faire la sauce à pizza :
Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Verser la purée et la pâte de tomates. (faites attention lorsque vous ajoutez du sel car le bouillon de poulet contiendra généralement du sel)
Ajouter le cube de bouillon de poulet et bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit combiné. Laisser réduire un peu la sauce.
Ajouter la poudre de piment rouge, le sucre et le kasuri methi. Cuire jusqu’à épaississement.
Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit combiné.
Ajouter les feuilles de coriandre. Mettez de côté.
Assembler:
Préchauffer le four à 400F. Saupoudrez votre plaque ou pelez-la de semoule de maïs ou de farine de semoule et d’un peu de farine.
Étalez votre pâte à pizza. Placez-le sur la casserole. (vous pouvez simplement rouler la pâte sur le moule lui-même avec vos doigts). Faire des trous partout avec une fourchette.
Ajoutez du beurre fondu ou de l’huile d’olive sur votre pizza étalée.
Étalez la sauce à pizza (soyez généreux).
Ajouter les jalapeños et les oignons.
Saupoudrer la moitié du fromage mozzarella.
Ajouter le poulet tikka et les olives. (ou toute garniture de votre choix)
Ajouter le reste du fromage mozzarella.
Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que la croûte soit cuite. Parsemez de feuilles de coriandre ou de menthe hachées.