Plaque de pizza à la vodka Alla.

La semaine après Thanksgiving peut être un peu plus difficile à vivre que la plupart des autres. Mais des recettes de vacances amusantes rendent les jours précédant Noël joyeux et festifs. Je sais que c’est tellement ringard de ma part, mais je le crois vraiment. C’est le moment de l’année pour profiter de chaque minute, même en travaillant le lundi.

Oui, nous devons équilibrer le plaisir des vacances avec le travail réel, mais l’équilibre est le mot-clé. Un peu de ceci, puis un peu de cela, vous savez ?

On fait donc lundi up avec ma pizza préférée pour le moment, alla pizza style vodka. Complétez avec beaucoup de pepperonis aussi.

À peu près à la même époque l’année dernière, j’ai partagé ma recette de pâtes alla vodka. À ce jour, c’est l’une des recettes les plus populaires que j’ai partagées. C’est aussi l’une des quelques recettes que je fais en boucle. Ma famille ADORE la sauce alla vodka (c’est le dîner de pâtes préféré d’Asher).

Rien que le mois dernier, j’ai fait cette recette alla vodka trois fois. C’est facile et demandé par tout le monde.

Je ne sais pas quand j’ai commencé à utiliser les restes de sauce pour pizza, mais une fois que je l’ai fait, je ne pouvais plus m’arrêter. J’ai ensuite commencé à faire la sauce seulement pour la pizza… et maintenant je fais des pizzas alla vodka tout le temps. Quelque chose dans les couleurs, les saveurs et l’amour pour cette pizza en fait la recette parfaite de décembre.

Les détails – commencez par la pâte

J’aime utiliser ma recette de pâte à pizza maison du livre de recettes HBH Super Simple (ou ma nouvelle recette… dans HBH Every Day). C’est le plus simple à faire et vraiment délicieux. Si vous n’aimez pas la pâte maison, la pâte à pizza achetée en magasin fonctionne très bien aussi. Whole Foods et Trader Joe’s ont tous deux d’excellentes options !

Pour ceux d’entre vous qui préfèrent une pizza à croûte plus épaisse, je recommande d’utiliser plus des trois quarts ou même une livre de pâte à pizza. Nous aimons notre croûte plus fine, alors je n’utilise qu’une demi-livre de pâte.

Vous devez faire cuire cette pizza à haute température. Commencez donc à préchauffer votre four à cinq cents degrés dès que vous décidez de faire une pizza. Idéalement une à deux heures à l’avance pour que ce soit vraiment CHAUD.

Si vous êtes pressé, trente minutes fonctionnent très bien aussi, alors ne stressez pas !

Terminez-le

Pendant que le four préchauffe, préparez la sauce. C’est SIMPLE et prend peut-être 15 minutes. Il suffit de tout cuire dans une poêle, d’ajouter beaucoup de pâte de tomate, puis de la crème et du pesto, et le tour est joué.

Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie. Garnissez-le de sauce alla vodka, de mozzarella et de fromage provolone, puis de peppéronis et de parmesan. J’aime ajouter de l’origan frais juste avant la cuisson, le basilic est également excellent.

Cuire cette pizza dans la position haute du four. En moins de quinze minutes, vous aurez une pizza incroyable et votre cuisine sentira incroyable. Dès que la pizza sort du four. Ajouter du parmesan supplémentaire, trancher et manger.

Ce n’est pas du tout chic, mais c’est ce qui rend cette pizza bonne. C’est juste cette délicieuse pizza au fromage dont nous avons tous le plus envie.

Cela satisfait tout le monde, et comme je l’ai dit, le rouge et le vert se sentent très festifs pour décembre.

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Enfin, si vous préparez cette feuille de pizza Alla Vodka, assurez-vous de laisser un commentaire et/ou de donner une note à cette recette ! Par-dessus tout, j’aime avoir de vos nouvelles et je fais toujours de mon mieux pour répondre à chaque commentaire. Et bien sûr, si vous réalisez cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram ! Parcourir les photos des recettes que vous avez tous faites est ma préférée!