Poisson blanc au four avec salsa de légumes

salsa végétarienne sur poisson cuit au four

Voici un repas rapide et facile à préparer que vous pouvez préparer en milieu de semaine ou à tout moment. Poisson blanc cuit au four garni d’une salsa de légumes délicieuse et super savoureuse.

Après avoir haché vos légumes pour la salsa, vous aurez le dîner sur la table en quelques minutes !

filets de plie

J’ai utilisé du flet dans cette recette car je suis tombé sur de beaux filets frais, le flet est un poisson délicat avec des flocons tendres, mais honnêtement n’importe quel poisson blanc fera l’affaire.

La morue est une merveilleuse substitution ainsi que le mérou, le flétan et la sole pour n’en nommer que quelques-uns. Si le poisson est plus épais et dense, vous devrez ajuster un peu le temps de cuisson, mais à part cela, les délicieux résultats seront les mêmes.

sauce aux légumes

La salsa de légumes est l’étoile brillante de ce plat, les couleurs vives et les saveurs vibrantes font briller le poisson que vous utilisez.

poisson cru

poisson prêt pour le four

Couvrez généreusement les filets non cuits avec la salsa, puis laissez le four faire sa magie.

poisson cuit

Les saveurs se fondront toutes ensemble dans une grande harmonie.

corégone au four

Un repas léger, sain, coloré et bon pour la santé, régalez-vous !

Poisson blanc au four avec salsa de légumes

Un plat de poisson rapide, coloré et intensément savoureux.

Ingrédients

  • 1½ lb. filets de poisson blanc au choix tels que cabillaud, plie, sole, mérou
  • POUR LA SALSA DE LÉGUMES
  • 1 petite courgette, coupée en petits dés
  • ½ oignon rouge, coupé en petits dés
  • ½ chacun d’un poivron jaune et d’un poivron orange, coupés en petits dés
  • une bonne poignée d’olives mélangées dénoyautées, légèrement hachées
  • une bonne poignée de tomates raisins ou cerises tranchées
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • une poignée de persil haché
  • huile d’olive
  • paprika
  • quartiers de citron

Instructions

  1. Placez tous vos légumes hachés dans un bol, ajoutez le persil, l’ail, tout pour la salsa, puis arrosez d’assez d’huile d’olive pour en faire une consistance lâche, salez et poivrez au goût.
  2. Placez vos filets dans un plat de cuisson en verre arrosé d’huile d’olive.
  3. Saler et poivrer les filets et les saupoudrer légèrement de paprika.
  4. Garnir généreusement les filets avec la salsa de légumes, en couvrant le poisson partout, ajouter quelques quartiers de citron.
  5. Placer dans un four préchauffé à 400 degrés pendant 15 à 18 minutes.
  6. REMARQUE : J’ai utilisé du flet qui est plus délicat et moins dense, mais si vous utilisez un poisson plus épais, ajustez le temps en conséquence.

3.4.3177

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