Salade de pâtes aux crevettes colorées – Fier cuisinier italien

Salade de crevettes

Cette salade de pâtes aux crevettes a tous les composants du printemps, elle a des couleurs vives et elle est légère et fraîche. Cette salade peut être un déjeuner autonome, un dîner léger ou le plat d’accompagnement idéal pour les plats de printemps et d’été.

Des légumes printaniers colorés sont incorporés à cette salade et finis avec une vinaigrette crémeuse au citron qui s’accroche à chaque bouchée.

pâtes farfalle

Cette salade de pâtes a l’air jolie faite avec des pâtes de couleur arc-en-ciel, il y a tellement de formes et de tailles disponibles aujourd’hui et les différentes couleurs ajoutent au dynamisme du plat. Vous voulez certainement choisir ceux qui sont sains, ceux qui sont réellement colorés avec des aliments naturels, des choses comme la carotte, la racine de betterave, le curcuma et les épinards qui amélioreront également la saveur.

Je vous encourage à les chercher, j’ai trouvé cette jolie forme de farfalle mais encore une fois il y en a tellement plus!

crevette grillée

Vous pouvez pocher les crevettes, les rôtir ou les griller, dans les deux cas, cela fonctionnera, faites-les simplement à l’avance.

salade de pâtes printanières

Maintenant que l’hiver est derrière nous, il est temps de ranger ces aliments réconfortants et d’égayer les choses et cette salade de pâtes est exactement ce qu’il vous faut!

Salade de pâtes aux crevettes colorées

Ingrédients

  • ½. lb de crevettes cuites, rôties, grillées ou pochées, refroidies
  • ½ lb de pâtes colorées, cuites, égouttées et rincées à froid. Séchez pour éviter que l’humidité ne colle aux pâtes
  • 1 lb d’asperges fraîches, coupées en deux et blanchies 2 minutes dans de l’eau bouillante puis plongées dans de l’eau glacée, puis épongées avec de l’eau.
  • ½ tasse de pois, s’ils sont frais avant la cuisson, s’ils sont congelés, décongeler
  • ½ poivron rouge et ½ poivron jaune, coupés en dés
  • ¼ d’oignon rouge, petits dés
  • 3 radis, tranchés finement
  • ½ de concombre anglais, tranché finement
  • main pleine ou roquette ou laitue romaine hachée
  • cuillère à soupe de persil haché et de basilic haché
  • PANSEMENT À LA CRÈME AU CITRON
  • 1 part de jus de citron frais
  • 3 parts d’huile d’olive
  • 1 petite cuillerée de Dijon
  • 2 ou 3 petites gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise entière

Instructions

  1. Ajoutez tous les composants de la vinaigrette dans un bocal et fouettez-le ensemble. (Vous aurez un supplément) mis de côté.
  2. Prenez tous vos composants, les pâtes cuites, les crevettes, les asperges, les pois, les poivrons hachés, les oignons, les radis, le persil, le basilic, la roquette ou la romaine et placez-les dans un grand bol.
  3. Mélangez doucement ensemble, uniformément dispersé, puis versez dans votre vinaigrette au citron, goûtez au fur et à mesure en ajoutant du sel et du poivre, plus d’herbes si vous le souhaitez.
  4. Veillez à ne pas surcharger le pansement pour ne pas le rendre détrempé.
  5. Placez la salade de pâtes dans un joli plat et servez!

3.4.3177

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