Witam smakoszy! Dziś mam przyjemność podzielić się z Wami moim sekretnym przepisem na zapiekankę. zapiekany makaron z kurczakiem i kremowym sosem beszamelowym. Ta pikantna wersja makaronu beszamelowego to prawdziwa rozkosz, która rozgrzeje Twoje kubki smakowe. Wyobraź sobie zapiekankę pokrytą obfitą mieszanką mozzarelli i cheddara, pieczoną na złoty kolor i roztopionym serem, od którego ślinka cieknie od pierwszego kęsa.
Pikantna alternatywa dla tradycyjnych past beszamelowych
Co sprawia, że to przepis specjalne, to jest mój mały osobisty akcent. Tradycyjne mięso mielone zastąpiłam kawałkami kurczaka. Delikatność kurczaka w połączeniu ze starannie dobranymi przyprawami tworzy eksplozję smaków w każdym kęsie. Nawet mój syn, znany ze swoich wybrednych preferencji żywieniowych, pokochał to danie. Uważam to za prawdziwe kulinarne zwycięstwo!
Kluczowe składniki, które zadziwią Twoje kubki smakowe:
- 1 duża cebula
- Czosnek
- 1 mała czerwona papryka
- Kawałki piersi kurczaka bez kości
- Przyprawy (papryka, kminek, cebula w proszku (opcjonalnie), czerwona papryka, oregano i sól)
- Ciasto pomidor
- Pietruszka
- Makaron
- Czarny pieprz
- Ser Cheddar
- Ser mozzarella
- Masło
- Mąka Wszystkich celów
- mleko
- 1 kostka bulionowa z kurczaka
- Gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
Wskazówka szefa kuchni:
Gdy przygotowanie sosu beszamelowegozacznij od dodania połowy kostki bulionowej z kurczaka, aby uzyskać bogaty, pikantny smak. Przed dodaniem reszty kostki koniecznie sprawdź poziom soli w sosie. A jeśli tak jak ja lubisz pikantne jedzenie, możesz dodać trochę papryczek jalapeño, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk ciepła!
Przygotowanie w kilku krokach:
- Ugotuj makaron ze szczyptą soli i odrobiną oliwy z oliwek, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rezerwa.
- Na patelni podsmaż cebulę, czosnek i paprykę, aż uzyskają złoty kolor i pachną.
- Dodaj kawałki kurczaka i przyprawy. Gotuj, aż kurczak będzie miękki i lekko rumiany.
- Zintegruj ciasto pomidorowy z pikantnym kurczakiem. Delikatnie wymieszaj, aby pokryć wszystkie kawałki.
- Przejdźmy do sosu beszamelowego! Rozpuść masło w rondlu na małym ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając. Dla jeszcze lepszego smaku dodaj bulion z kurczaka i szczyptę gałki muszkatołowej.
- Ugotowany makaron wymieszać z kremowym sosem beszamelowym.
- W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwami makaron, sos beszamelowy i ser, aby stworzyć symfonię smaków.
- Aby zakończyć, rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Zapiekaj zapiekankę przez 15 do 20 minut, aż ser idealnie się roztopi i lekko zarumieni.
- Ostrożnie wyjmij naczynie żaroodporne z piekarnika, gdyż będzie gorące!
Jak skosztować tego dania?
Podawaj gorącą zapiekankę z makaronem z kurczakiem, udekorowany kilkoma listkami świeżej pietruszki dla odrobiny świeżości. Do tego pysznego dania dołączona jest chrupiąca zielona sałata, która doskonale zrównoważy smaki i doda Twojemu daniu nuty świeżości.
Ten przepis na zapiekaną zapiekankę makaronową z kurczakiem i kremowym sosem beszamelowym to prawdziwa gratka, która zachwyci wszystkich miłośników dobrego jedzenia. Pikantne smaki kurczaka, aromatyczne przyprawy oraz rozpływająca się konsystencja makaronu i sera doskonale łączą się, tworząc symfonię smaku w ustach. Zatem następnym razem, gdy będziesz mieć gości lub będziesz chciał sprawić sobie przyjemność, wypróbuj ten przepis i przygotuj się na otrzymywanie komplementów!
