Boulangerie

Les opportunités d'économie d'énergie dans la boulangerie

Les opportunités d’économie d’énergie dans la boulangerie

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Économie d’énergie: Quelles sont les opportunités aujourd’hui pour les boulangeries et, plus généralement, pour les ateliers artisanaux ? Cela peut sembler paradoxal, mais la réponse se trouve justement dans l’électricité, grâce au photovoltaïque. Farine, eau et sel : les ingrédients d’une alimentation simple. Ces derniers mois, outre l’électricité, le gaz et le fioul, les hausses […]

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Boulangerie et enjeux présents et futurs pour l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement

Boulangerie et enjeux présents et futurs pour l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement

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Boulangerie et enjeux présents et futurs pour l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, c’est le titre du premier forum national sur la boulangerie. Il s’est tenu à Milan, le 19 mars, dans le cadre de Pane in Piazza. Pour l’occasion, de la discussion de quelques experts du secteur présents, les évolutions et les tendances du pain

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Le pain du monde et les tendances de la boulangerie en Italie

Le pain du monde et les tendances de la boulangerie en Italie

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Le Pane del Mondo arrive à Bit, quels sont les ingrédients qui le caractérisent. Et quelles sont les tendances du pain en Italie ? A l’occasion d’AperiPane, le 9 avril, un jour avant l’ouverture du Bit (International Tourism Exchange), les résultats du sentiment promu par Confcommercio Milano et l’Association des boulangers (avec des données traitées

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Thème Milan, une nouvelle boulangerie contemporaine à Porta Venezia

Thème Milan, une nouvelle boulangerie contemporaine à Porta Venezia

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La toute nouvelle boulangerie vient d’ouvrir Thème milanais. Boulangerie et pâtisserie avec possibilité de boire à table, est situé à une courte distance de Porta Venezia. La boutique aux deux vitrines via San Gregorio 23, avec des sièges en fenêtre et en mezzanine, c’est aussi un laboratoire. Derrière le projet deux très jeunes entrepreneurs et

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Les frères Marco et Elena et leur boulangerie Silini à Milan

Les frères Marco et Elena et leur boulangerie Silini à Milan

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Le projecteur de la boulanger italien de janvier 2022 s’allument Boulangerie Silini de Milan. La couverture est donc dédiée à deux jeunes mais talentueux entrepreneurs : les frères Silini, Marco et Elena. Voici une bouchée de ce que vous pouvez lire et approfondir dans le magazine, déjà consultable dans sa version numérique en cliquant ici.

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Ar.pa Lieviti avec Boulangerie 3.0 aux côtés des professionnels

Ar.pa Lieviti avec Boulangerie 3.0 aux côtés des professionnels

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L’édition 2021 de Boulangerie 3.0. L’événement dédié aux boulangers s’est tenu à l’Enterprise Hotel de Milan. Tout au long de la journée du dimanche 19 septembre, les professionnels de l’art blanc ont eu l’occasion d’écouter et d’échanger avec de grands experts du secteur. Pas seulement cela : Boulangerie 3.0, comme à chaque édition, est l’occasion

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Bakery 3.0 Awards 2021. Le Store Innovation Award à la boulangerie Laganà

Bakery 3.0 Awards 2021. Le Store Innovation Award à la boulangerie Laganà

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À la boulangerie sicilienne, qui a su diversifier sa proposition, le Store Innovation Award, décerné par Italian Gourmet avec D’Agò Cibi Eccelsi. L’édition 2021 de Boulangerie 3.0. L’événement dédié aux boulangers s’est tenu à l’Enterprise Hotel de Milan. C’est ici que, dimanche 19 septembre, ont été livrés les très attendus Prix ​​de la boulangerie. Bakery

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Prix ​​Boulangerie 3.0. Le Prix de l'Innovation Digitale à la Boulangerie Monfrini

Prix ​​Boulangerie 3.0. Le Prix de l’Innovation Digitale à la Boulangerie Monfrini

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L’édition 2021 de Boulangerie 3.0. L’événement dédié aux boulangers s’est tenu à l’Enterprise Hotel de Milan. C’est ici que, dimanche 19 septembre, ont été livrés les très attendus Prix ​​de la boulangerie. Bakery 3.0 Awards : Prix de l’innovation numérique à la Boulangerie Sergio Monfrini Parmi les récompenses, compte tenu de l’actualité du sujet, le

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Prix ​​Boulangerie 3.0. Le prix du développement durable à Antica Forneria Molettieri

Prix ​​Boulangerie 3.0. Le prix du développement durable à Antica Forneria Molettieri

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Molino Dallagiovanna remet le Sustainability Award à une boulangerie de Naples qui vend, parmi de nombreux produits, un pain créé avec de l’eau de mer. L’édition 2021 de Boulangerie 3.0. L’événement dédié aux boulangers s’est tenu à l’Enterprise Hotel de Milan. C’est ici que, dimanche 19 septembre, ont été livrés les très attendus Prix ​​de

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Grand succès pour l'édition 2021 de Boulangerie 3.0

Grand succès pour l’édition 2021 de Boulangerie 3.0

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Hier, dimanche 19 septembre, l’Édition 2021 de Boulangerie 3.0. Le grand événement dédié aux boulangers a eu lieu à l’hôtel Enterprise de Milan et a vu une excellente participation du public. Entre professionnels et passionnés du secteur. L’édition 2021 de Boulangerie 3.0 : une occasion d’apprendre et d’échanger Boulangerie 3.0 a été cette année l’occasion

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Italmill à la Boulangerie 3.0 2021 avec sa Scrocchiarella

Italmill à la Boulangerie 3.0 2021 avec sa Scrocchiarella

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Dans un moment de transition et d’incertitude, le nouveau Boulangerie 3.0 reviens avec de nouvelles idées, conseils et outils pour mieux affronter la reprise et développez votre entreprise. L’événement des boulangers, qui en est à sa huitième édition, revient cette année en présence à l’Hôtel Entreprise à Milan pour le 19 septembre 2021. Et il

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Le mot d'ordre de Puratos à la Boulangerie 3.0

Le mot d’ordre de Puratos à la Boulangerie 3.0

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Dans un moment de transition et d’incertitude, le nouveau Boulangerie 3.0 reviens avec de nouvelles idées, conseils et outils pour mieux affronter la reprise et développez votre entreprise. L’événement des boulangers, qui en est à sa huitième édition, revient cette année en présence auHôtel Entreprise à Milan pour le 19 septembre 2021. Et il le

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