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Un modèle d’économie circulaire

La Premier étage du troisième nombre de Corriere del Pane est dédié à l’économie circulaire. Dans le magazine, que vous pouvez feuilleter, lire et regarder cliquant ici nous avons donné un avant-goût de la conférence, organisée par Assitol sur les bénéfices de l’économie circulaire : Levure respectueuse de l’environnement : un modèle d’économie circulaire. Ci-dessous […]

Les opportunités d’économie d’énergie dans la boulangerie

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Économie d’énergie: Quelles sont les opportunités aujourd’hui pour les boulangeries et, plus généralement, pour les ateliers artisanaux ? Cela peut sembler paradoxal, mais la réponse se trouve justement dans l’électricité, grâce au photovoltaïque. Farine, eau et sel : les ingrédients d’une alimentation simple. Ces derniers mois, outre l’électricité, le gaz et le fioul, les hausses

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