Farine et panettone: l'union est… la force

Farine et panettone: l’union est… la force

Le panettone Italien, un délice! Alors, quelles sont les caractéristiques de la farine pour le panettone idéal? « Commençons par dire qu’il n’y a pas de farine idéale pour le panettone – commence Sabrina – mais plutôt des farines parfaites pour chaque besoin de transformation du professionnel« . C’est quoi un vrai panettone italien? Un vrai panettone […]

Farine et panettone: l’union est… la force Lire la suite »