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Les pizzas des grands maîtres pour célébrer la Journée mondiale de la pizza 2022

Les pizzas des grands maîtres pour célébrer la Journée mondiale de la pizza 2022

La journée mondiale de la pizza est célébrée généralement chaque année le 9 février mais cette année 2022, cette journée s’est déroulée le Lundi 17 janvier 2022. Cette journée mondiale de la pizza a été fixée à cette date pour une raison bien précise. En fait, le 17 janvier est le jour de Sant’Antonio Abate, […]

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Panettone artisanal: comment reconnaître la qualité et choisir l'excellence dans les grands produits au levain

Panettone artisanal: comment reconnaître la qualité et choisir l’excellence dans les grands produits au levain

Parmi les participants de l’événement Les maîtres du panettone, la kermesse gourmande italienne désormais traditionnelle sur le prince des produits au levain récurrents, on retrouve une fois de plus le maître Luigi Biasetto qui de la pâtisserie historique de Padoue en via Facciolati où, d’un lot à l’autre, il répond à quelques questions pour guider

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