Les samedi 21 et dimanche 22 mai, la troisième édition du festival se tiendra à Monghidoro (Bologne) pour ceux qui ont fait de leur vie …
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Les opportunités d’économie d’énergie dans la boulangerie
Économie d’énergie: Quelles sont les opportunités aujourd’hui pour les boulangeries et, plus généralement, pour les ateliers artisanaux ? Cela peut sembler paradoxal, mais la réponse …
Le pain du monde et les tendances de la boulangerie en Italie
Le Pane del Mondo arrive à Bit, quels sont les ingrédients qui le caractérisent. Et quelles sont les tendances du pain en Italie ? A …
Les pizzas au pain français rehaussées d’un cran !
À quand remonte la dernière fois que vous avez mangé une pizza au pain français ? À l’époque, ils étaient assez populaires, certains d’entre vous se …
ensemble parmi les étoiles en souvenir d’Alessio Wave Marinato
Chefs pour la vie est un événement itinérant né de l’intuition de Ljubica Komlenic et Diego Toscani et rendu possible grâce au soutien inépuisable de …
Six quintaux de biscuits pour les enfants ukrainiens du Richemont Club Italia
Cookies pour les enfants ukrainiens et pas seulement. Un autre geste de solidarité vient du Richemont Club Italia. Les produits, donnés par les boulangers et …
les colombes artisanales de la panification et des pizzaïolos
dimanche 17 avril nous célébrons le Pâques 2022. Pas seulement les chefs pâtissiers, même pour les chefs, la course à la meilleure colombe à faire …
Polin au Sigep 2022 avec les Ambassadeurs du Pain et le Club Richemont
Le Rimini Show est de retour et avec lui aussi les collaborations. Polin à Sigep 2022 avec Ambassadeurs du Pain Italie Et Club Richemont Italie. …
événements et démos avec les ambassadeurs de la marque
Le salon de l’automobile de Rimini est de retour, exceptionnellement en mars. Et avec lui reviennent aussi des démonstrations, des stages, des animations des entreprises …
les plats de Quore et la recherche de la Fondation IEO-MONZINO
Non seulement pour la Saint-Valentin, le 14 février 2022, mais pendant toute la semaine du 11 au 18 février, Quore Italiano soutiendra la Fondation IEO-MONZINO …
4 façons de gérer les perturbations de la chaîne d’approvisionnement des restaurants à l’aide de boules de pâte
Alors que des défis sans précédent continuent de découler de la pandémie et de ses variantes, les chaînes d’approvisionnement des restaurants font partie de celles …
les frères Marco et Elena et leur boulangerie Silini à Milan
Le projecteur de la boulanger italien de janvier 2022 s’allument Boulangerie Silini de Milan. La couverture est donc dédiée à deux jeunes mais talentueux entrepreneurs …
Que nous réservent les pizzaiolos pour la Journée mondiale de la pizza ?
Le 17 janvier est célébré le Journée mondiale de la pizza, la journée mondiale de la pizza, dont nous avons déjà donné des nouvelles en …
Journée mondiale de la pizza, quelles sont les saveurs de pizza préférées des Italiens ?
Le concours et la consommation Deliveroo le confirment : les consommateurs, bien que curieux d’expérimenter, choisissent toujours la tradition. Découvrons le Top 10 des saveurs …
Les pizzas des grands maîtres pour célébrer la Journée mondiale de la pizza 2022
Lundi 17 janvier est célébré le Journée mondiale de la pizza 2022. Un anniversaire, celui de Journée mondiale de la pizza, qui est fixée à …
8 nouvelles façons dont les pizzerias peuvent résoudre les problèmes de chaîne d’approvisionnement des restaurants
Les ventes des restaurants ont commencé à revenir en 2021, notamment au premier semestre. Cette augmentation de la demande a apporté beaucoup d’espoir aux restaurants …
11 meilleurs conseils pour maximiser les marges bénéficiaires de votre pizzeria en 2022
Avec des ventes annuelles dépassant les 46 milliards de dollars (40 % de ces ventes vont à des chaînes indépendantes et petites), l’industrie américaine de …
Il Bosco del Molino : l’héritage d’Agugiaro et Figna pour les générations futures
Les Bosco del Molino est un domaine de 13 hectares conçu et construit par Agugiaro & Figna Molini . Un projet qui abritera 18 000 …
Pas seulement des pizzas. Au menu Crocca les plats de la tradition milanaise
Un nouveau menu dans la pizzeria de Milan. Il y a des pizzas, bien sûr, mais le risotto, l’ossobuco et le mondeghili viennent aussi de …
Comment le succès de l’industrie de la pizza surgelée se traduit par les épiceries et les dépanneurs
Mars 2020 a inauguré une nouvelle façon d’interagir avec, eh bien, tout et tout le monde. La lutte contre le coronavirus (COVID-19) à l’échelle mondiale …
Séparez les curseurs de trempette à pizza à l’ail rôti.
Cet article peut contenir des liens d’affiliation, veuillez consulter notre politique de confidentialité pour plus de détails. Ces curseurs de trempette à pizza à l’ail …
les tendances, la consommation des italiens et le cours Eataly pour les pizzaïolos
Lors de la 2e édition de Empreintes de Pizza, le rendez-vous organisé par Eataly impliquant les grands maîtres de la pizza italienne, la recherche qui …
Comment les ingrédients définissent votre pizza
Lorsque l’envie de pizza frappe, les clients veulent plus que la commodité de se rendre dans un dépanneur ou une épicerie fine pour prendre une …
Que révèlent les tendances en matière d’alimentation meilleure pour la santé au sujet des options de pizza saine ?
Quand il s’agit de nourriture, le goût l’emporte. Près de 90 % des répondants au sondage l’ont classé comme la principale raison de choisir des …
Les mille délices de Cagliostro à Palerme, de la pizza aux plats de fruits de mer
En 2004, la famille Sciarrino reprend Cagliostro, enseigne présente à Palerme depuis 1981. Au départ, la proposition ne concerne que la cuisine. La pizza arrive …
les ingrédients, la recette, les caractéristiques, les astuces
Ces dernières années, c’est l’une des tendances alimentaires les plus répandues : on parle de Pinsa romaine. Ce sera à cause de sa saveur et …
Deux types de croûtes à pizza Les lieux de divertissement doivent réengager les clients
Après une absence prolongée, les gens sont ravis de revenir en personne pour encourager leurs équipes sportives préférées, assister à des concerts, aller dans des …
voici les nouveaux cours de l’école Molino Grassi
Les nominations de « I Percorsi del Molino », le centre de formation créé par Molino Grassi, dédiée à la promotion et à la valorisation des farines …
Pâte d’herbes à la moutarde et à l’ail – Pour les grillades estivales
Les grillades d’été sont là et la vie s’ouvre à nouveau, il est temps de se réunir avec les amis et la famille, d’avoir des …
voici les propositions de Molino Magri
La première étape pour créer un top pain hamburger : brioche, bocconcino, hot dog ou simplement un sandwich avec une touche gourmande et moins rapide …
