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Tondo, la pizzeria familière et de qualité au cœur de Palerme

Tondo, la pizzeria familière et de qualité au cœur de Palerme

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Il y a sept ans, dans une position stratégique et centrale, un Palerme la pizzeria est née Ronde. Derrière cette adresse qui fait bientôt Ciccio Trapani avec ses partenaires aimés dans la ville Alfredo Borghi est Orlando Biglieri. «Nous avons tous les trois eu des expériences différentes dans le domaine de la restauration et de […]

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Panettone artisanal: comment reconnaître la qualité et choisir l'excellence dans les grands produits au levain

Panettone artisanal: comment reconnaître la qualité et choisir l’excellence dans les grands produits au levain

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Parmi les participants de l’événement Les maîtres du panettone, la kermesse gourmande italienne désormais traditionnelle sur le prince des produits au levain récurrents, on retrouve une fois de plus le maître Luigi Biasetto qui de la pâtisserie historique de Padoue en via Facciolati où, d’un lot à l’autre, il répond à quelques questions pour guider

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