Plus qu’une pizza, un « trône » triomphal
La pelle est une pâte faite avec très peu d’ingrédients, très simple mais en même temps elle nécessite une technique et une exécution parfaite pour obtenir une croûte fine et croustillante et un intérieur léger et alvéolé. Le retable romain selon Fabrizio Fiorentini À cet égard, nous souhaitons signaler la pensée du technologue Fabrizio Fiorentini, […]
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