Nous y sommes, le Corriere del Pane 3 est en ligne. Ce numéro regorge également d’idées intéressantes pour le secteur de la boulangerie. Les voix des experts que nous avons consultés pour vous vous feront découvrir de nombreuses idées intéressantes pour la profession. Voyons ensemble le contenu du nouveau numéro. La Corriere del Pane 3 […]
Corriere del Pane 3, voici le sommaire du nouveau numéro Lire la suite »
Sur le troisième numéro du Corriere del Pane nous avons parlé de économie circulaire. UN Premier étage, large, dans lequel nous avons expliqué ce que c’est, la différence avec l’économie linéaire et nous avons donné quelques idées pour « penser circulaire » même dans une petite entreprise comme la boulangerie. Le projet de Prioritalia, Comète Civiche –
Comètes civiques et économie circulaire. Voici comment vous impliquer Lire la suite »
Sur le troisième numéro du Corriere del Pane nous avons interviewé le professeur Ricardo Guidettiprofesseur à l’Université de Milan et l’un des fondateurs de Laboratoire ACV Agrifoof. En tant qu’expert de l’économie circulaire, il nous a expliqué de manière claire et, nous l’espérons, exhaustive, ce qu’est l’économie circulaire et comment elle peut être appliquée même
Produire sans gaspillage mais pas seulement. Voici ce qu’il faut faire ! Lire la suite »
Le May Baker est désormais également disponible en version numérique. Voici le contenu de ce numéro. Si vous ne l’avez pas encore reçu en version papier et que vous êtes curieux de découvrir le contenu de l’édition de mai 2022 du Boulanger, la version numérique est disponible. Vous pouvez le parcourir dès maintenant en cliquant
May Baker, voici une partie du contenu du numéro Lire la suite »
Différence entre les pizzas et les pinsas d’Italie. Pays des pizzas, l’Italie, préparée de dizaines de façons différentes dans différents endroits de la péninsule. Pizza napolitaine, pizza blanche, pina romaine, pizza en pala sont certainement les exposants les plus connus : voici les caractéristiques de chaque type. Dans cet article, nous allons voir également ce
Différences entre pizza et pina, voici ce qui change Lire la suite »
« Découvrez les nouveaux cours de l’école Molino Grassi! Améliorez vos compétences culinaires avec nos programmes innovants. Inscrivez-vous maintenant! »
Voici les nouveaux cours de l’école Molino Grassi Lire la suite »
« Découvrez les propositions innovantes de Molino Magri : des produits de boulangerie de haute qualité. Explorez nos offres pour améliorer votre expérience culinaire. »
Voici les propositions de Molino Magri Lire la suite »
L’école Molino Grassi ne s’arrête pas et propose un calendrier intéressant de webinaires dédiés aux professionnels de l’art blanc. De la pizza aux desserts, en passant par la focaccia et les pâtes fraîches: il y aura plusieurs sujets abordés par des professeurs accrédités à l’occasion du cours gratuit souhaité et étudié par Molino Grassi. Même
Voici les prochains rendez-vous de I Percorsi del Molino de Molino Grassi Lire la suite »
Il a été présenté avec un méga événement en ligne le nouveau projet de Molino Casillo qui part du besoin de rebranding, mais va beaucoup plus loin, aboutissant à un plan de communication impressionnant qui implique Luca Argentero comme témoignage. Une opération dans le signe du futur celui de Molino Casillo qui prévoit une nouvelle