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Comètes civiques et économie circulaire. Voici comment vous impliquer

Comètes civiques et économie circulaire. Voici comment vous impliquer

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Sur le troisième numéro du Corriere del Pane nous avons parlé de économie circulaire. UN Premier étage, large, dans lequel nous avons expliqué ce que c’est, la différence avec l’économie linéaire et nous avons donné quelques idées pour « penser circulaire » même dans une petite entreprise comme la boulangerie. Le projet de Prioritalia, Comète Civiche – […]

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5 grandes tendances de l'industrie de la pizza qui pourraient vous surprendre

5 grandes tendances de l’industrie de la pizza qui pourraient vous surprendre

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Les restaurateurs portent le fardeau d’une industrie en crise. De nombreux experts s’accordent à dire que les obstacles courants (coûts alimentaires plus élevés, perturbations de la chaîne d’approvisionnement, problèmes de main-d’œuvre) ne devraient pas disparaître de sitôt. Ils pourraient, en fait, s’aggraver. Personne n’est certain. Ce n’est pas une bonne nouvelle pour les opérateurs, mais

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5 délicieux desserts sur notre menu que vous devez essayer

5 délicieux desserts sur notre menu que vous devez essayer

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Ici, à Manoosh, nous nous efforçons d’être bien plus qu’une pizzeria classique, offrant une gamme de wraps et de pizzas à la libanaise, de délicieux accompagnements et trempettes, des salades saines et du pain frais. Nous sommes particulièrement fiers de nos desserts, qui vont des classiques libanais aux favoris contemporains. Si vous n’avez fatigué aucun

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Les outils dont vous avez besoin et comment les utiliser

Les outils dont vous avez besoin et comment les utiliser

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Comme tous les exploitants de pizzeria peuvent en convenir, faire de la pizza est en partie une compétence, en partie un art et dépend certainement des outils éprouvés du métier. Vous avez travaillé dur pour différencier vos offres et développer vos recettes pour la saveur, la qualité et la cohérence. Les bons outils de fabrication

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Ce que vous devez savoir sur la farine à pizza 00

Ce que vous devez savoir sur la farine à pizza 00

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Lors de la préparation d’une recette, ce n’est pas un secret que la qualité des ingrédients a un impact sur les résultats. Cependant, les aliments de base comme la farine sont souvent considérés comme fonctionnels et ne sont pas toujours pris en considération. Les maîtres de la pizza changent cela. Beaucoup insistent pour utiliser la

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