Tous les secrets de la vraie pizza napolitaine
Ce n’est pas une chimère fantastique ni un mystère perdu dans le labyrinthe de la tradition: le recette de vraie pizza napolitaine a des règles précises, principalement partagées par les maîtres pizzaiolo, qui ont été mises en noir sur blanc à un moment précis de l’histoire gastronomique napolitaine. Nous sommes en 1984, et deux propriétaires […]
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