Tarte amaretto au chocolat noir avec croûte de biscuits amaretti

Tarte au chocolat

Appel à tous les amateurs de chocolat! Voici un dessert facile à préparer pour la prochaine Saint-Valentin, une occasion spéciale ou si vous avez juste une envie folle de chocolat noir!

La meilleure partie de cette tarte au chocolat noir avec la saveur d’amande d’Amaretto est que la seule chose que vous aurez à cuire est la croûte!

En parlant de croûte, elle est faite avec des biscuits amaretti écrasés et du beurre, tout comme vous feriez une croûte de biscuits graham, mais en mieux.

chocolat haché

La garniture est essentiellement une mousse de chocolat noir fondu qui est pliée dans de la crème fouettée et aromatisée avec de la liqueur d’amaretto. La liqueur lui donne une saveur riche et profonde, mais si vous voulez la remplacer par de l’extrait d’amande, vous devez avoir cette saveur d’amande.

croûte de biscuits amaretti

Dès que vous ouvrez le sac de biscuits amaretti que l’odeur d’amande vous frappe tout de suite, je vous promets que cela rendra la tarte tellement plus étonnante en les utilisant pour la croûte.

chocolat noir

Prenez du chocolat noir de bonne qualité pour faire fondre et quand il refroidit, vous allez le plier dans de la crème fouettée épaisse pour créer une merveilleuse mousse soyeuse.

mousse au chocolatgarniture tarte

Ensuite, c’est sur votre croûte d’amaretti cuite au four et dans le réfrigérateur pour se détendre, mais l’attente en vaut la peine!

tarte à la mousse au chocolat

Une fois refroidi, garnissez le dessus avec des biscuits amaretti écrasés et des amandes tranchées grillées, puis partagez un morceau avec quelqu’un que vous aimez!

tranche de tarte au chocolat

Profitez!

Tarte au chocolat noir et amaretto avec croûte de biscuits amaretti

Comblez vos envies de chocolat avec cette tarte au chocolat Amaretto facile à faire.

Ingrédients

  • Croûte de tarte
  • 1-7 oz. paquet de biscuits amaretti
  • 5 cuillères à soupe de beurre fondu
  • Remplissage de mousse
  • 1¾ tasse de crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe de liqueur Amaretto ou ½ à 1 cuillère à café d’extrait d’amande
  • 5 onces chocolat noir haché, de bonne qualité
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • amandes tranchées grillées pour la garniture

Instructions

  1. Préchauffer le four à 325F
  2. Faire fondre le beurre puis réserver.
  3. Verser 90% des biscuits dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à l’obtention de fines miettes, en laissant le reste écraser à la main plus tard pour la garniture.
  4. Versez le beurre dans le tube du robot jusqu’à ce que les miettes ressemblent à du sable humide.
  5. Presser les miettes dans un moule à tarte cannelé de 9 « .
  6. Cuire la croûte à 325F pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit prise, puis refroidir complètement.
  7. Dans une petite casserole, ajoutez ¾ tasse de crème épaisse, quand elle commence à frémir légèrement, retirez du feu et incorporez le chocolat et l’Amaretto. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit soyeux, puis laissez-le refroidir à température ambiante.
  8. Dans un bol de taille moyenne, ajoutez la 1 tasse restante de crème épaisse et de sucre en poudre, fouettez jusqu’à ce que vous obteniez des pics fermes.
  9. Incorporer délicatement le chocolat refroidi et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
  10. Verser la garniture dans la croûte refroidie et réfrigérer pendant quelques heures avant de servir.
  11. Juste avant de servir, garnir d’amandes grillées et de quelques-uns des biscuits amaretti écrasés restants.
  12. *** Recette adaptée de Everyday Food ***

3.4.3177

Version imprimable, PDF et e-mail

Articles recommandés