Es-tu déjà tombé sur le terme « cuisine fantôme » et t’es-tu demandé ce que cela signifiait dans le monde de la pizza? Eh bien, tu es au bon endroit! On va t’éclairer là-dessus, et te montrer pourquoi c’est une tendance qui monte en flèche.
C’est quoi une cuisine fantôme?
Une cuisine fantôme, c’est un nouveau modèle de restaurant qui est principalement axé sur la livraison ou le ramassage des commandes. Il n’y a pas de salle à manger pour les clients, tout se fait en ligne. C’est une belle solution pour ceux qui n’ont pas les moyens ou l’espace pour créer une pizzeria traditionnelle.
Cela correspond parfaitement à notre époque où les gens commandent de plus en plus leur nourriture en ligne. Les statistiques montrent que les commandes numériques ont augmenté de 300% plus rapidement que le trafic dans les restaurants depuis 2014. Et pas moins de 60% des personnes aux États-Unis utilisent ces services chaque semaine.
Pourquoi adopter le concept de cuisine fantôme?
Les spécialistes prédisent une augmentation de 25% des ventes d’ici les cinq prochaines années pour les cuisines fantômes. Cela signifie qu’elles pourraient générer un chiffre d’affaires annuel de 300 millions de dollars. Alors, pourquoi ne pas sauter le pas et investir dans une cuisine fantôme pour pizza?
Les avantages d’une cuisine fantôme pour pizza
En plus du potentiel de croissance des ventes, il y a pas mal d’autres avantages à lancer une cuisine fantôme pour pizza. Voici quelques-uns de ces avantages :
- Gestion des coûts de main-d’œuvre : Avec une cuisine fantôme, tu n’as pas besoin d’autant de personnel que dans un restaurant traditionnel. Cela permet de réduire les coûts liés à la main-d’œuvre.
- Loyer plus bas : Les cuisines fantômes peuvent être installées dans des endroits où le loyer est moins cher que dans les zones où se trouvent les restaurants traditionnels.
- Aucun frais de restaurant : Pas besoin de dépenser de l’argent pour des tables, des couverts, et autres frais associés à un restaurant traditionnel.
Les boules de pâte préfabriquées et les cuisines fantômes
Les boules de pâte préfabriquées sont parfaites pour une cuisine fantôme. Elles sont faciles à utiliser et ne nécessitent pas d’équipement coûteux. Voici quelques raisons pour lesquelles elles sont un bon choix :
- Économie sur l’équipement : Tu n’as pas besoin d’acheter un mélangeur, ce qui peut te faire économiser entre 12 000 $ et 15 000 $.
- Moins d’espace nécessaire : Comme tu n’as pas besoin de stocker des ingrédients secs pour la pâte, tu peux maximiser l’utilisation de l’espace de ta cuisine.
- Formation minimaliste : Les boules de pâte préfabriquées sont très faciles à manipuler et à préparer. Le personnel n’a pas besoin de formation approfondie pour les utiliser.
Conclusion
Voilà, tu sais maintenant ce qu’est une cuisine fantôme et pourquoi c’est une excellente option si tu veux te lancer dans la vente de pizzas. C’est un modèle qui correspond parfaitement à notre époque digitale, et qui peut te permettre de faire des économies sur les coûts de main-d’œuvre, le loyer et l’équipement. Alors, prêt à te lancer dans l’aventure de la pizza fantôme?
