Sushi vs Pizza mais qui est le plus sain?Préparez-vous à une révélation surprenante : le sushi n’est pas toujours plus sain que la pizza ! Lorsqu’on étudie son histoire et sa notoriété croissante dans le monde, on réalise que cette croyance populaire peut être remise en question. Les boîtes de sushi à emporter dans les supermarchés peuvent contenir autant de calories que deux tranches de pizza.
De plus, les sushis servis dans les restaurants peuvent être encore plus caloriques. M. Corson, un véritable expert en la matière, explique que les sushis sont souvent préparés avec des ingrédients plus gras, et le riz peut même être sucré.
Considérez ces facteurs lors de votre prochain choix entre sushi et pizza. Mangez avec plaisir, tout en gardant en tête l’équilibre entre satisfaction gustative et santé !
Mythe ou réalité ?
Un chercheur nommée Corson a fait des découvertes étonnantes lors de ses recherches lors de la rédaction de son livre intitulé “The Zen of Fish“, qui explore l’histoire des sushis en parallèle avec le parcours de Kate Murray, une Américaine formée à la California Sushi Academy de Los Angeles.
En plongeant dans les origines du sushi au Japon, Corson a révélé que le concept ne se limitait pas à la consommation de poisson cru, mais plutôt à une combinaison essentielle : du riz assaisonné de vinaigre.
Le sushi a en fait émergé comme une méthode de conservation du poisson vieux, puis a été transformé en une collation plus grossière par les vendeurs ambulants. Passionné par la gastronomie, Corson a vécu au Japon pendant trois ans et a également écrit “The Secret Life of Lobsters”.
L’américanisation des sushis reponsable ?
Au Japon, l’expérience traditionnelle et raffinée du sushi a perdu de sa popularité au profit du sushi “sur tapis roulant”, moins cher et produit en masse pour le grand public, ramenant ainsi ce mets à ses origines modestes.
L’introduction du sushi aux États-Unis remonte aux années 1960, lorsque Noritoshi Kanai, employé de Mutual Trading Co., tentait de trouver de nouveaux produits à proposer aux Américains, après avoir déjà essayé de commercialiser de la viande de serpent et des fourmis enrobées de chocolat.
Depuis lors, le sushi a connu une véritable révolution, passant d’une nouveauté exotique et aventureuse à un aliment omniprésent, que l’on retrouve dans les restaurants, les supermarchés et même les enceintes sportives. Cependant, il ne ressemble que de loin à sa version originale japonaise.
Selon M. Corson, le sushi a subi une transformation spectaculaire au fil des années. Son histoire est marquée par un changement constant, reflétant ainsi l’évolution des goûts et des attentes des consommateurs.
Bien que souvent considéré comme un choix automatiquement sain en raison de l’association du poisson avec une alimentation équilibrée et des bienfaits des algues marines, le sushi est en réalité un plat très diversifié. Il faut que les gens soient pleinement conscients de ce qu’ils consomment et fassent des choix éclairés lorsqu’ils savourent ce met délicieux.
Alors le quel faut-il choisir pour garder la ligne ?
En s’en tenant à une pizza “raisonnable” (sans chorizo, charcuterie grasse ou extra de fromage), il est possible de consommer les deux sans drame pour la ligne… cela doit bien sûr rester occasionnel.
Dans tous les cas, une fois le choix fait, le plaisir doit être au rendez-vous. Le tout n’est pas de culpabiliser à chaque commande ou sortie au restaurant en famille ou entre amis !
A savoir: Le sushi satisfait plus
La dégustation de sushis présente de nombreux avantages, notamment en termes de gestion de la satiété, ce qui permet d’éviter les excès alimentaires souvent associés à la consommation de pizza.
Les sushis, préparés à partir de poissons crus, constituent une excellente source naturelle d’acides gras oméga bénéfiques pour la santé, sans nécessiter l’ajout d’huiles supplémentaires, car la viande est servie crue.
De plus, les sushis sont confectionnés avec des ingrédients délicats et raffinés tels que les œufs de poisson “ikura”, l’avocat, le saumon, le thon, les algues et même la peau de saumon, ce qui apporte une diversité de saveurs et de textures à chaque bouchée.
