Pizzium ouvre le premier magasin à Naples, le deuxième dans le sud de l’Italie, après la récente ouverture à Salerne et le vingt-neuvième, si l’on compte les magasins dans toute l’Italie.
À partir du 13 mai, via Luca Giordano 184, dans le quartier vallonné de Vomero dans un quartier animé, la nouvelle pizzeria accueille les amateurs de pizza avec ses 67 places et un espace extérieur d’environ 70 places.
Pour accompagner Pizzium il y a Molino Colombo l’entreprise qui depuis 140 ans est une référence pour les maîtres levants de l’art blanc.
La précision avec laquelle Pizzium choisit les ingrédients, tous DOP et IGP locaux de haute qualité, commence par la farine. L’incomparable pizza napolitaine est en effet réalisée avec une farine spécifique de type « 0 » spécialement développée par le maître des farines Edouardo Ore et produit par Molino Colombo. Obtenu avec le schéma de broyage unique et exclusif en 24 étapes Molino Colombo, la farine spéciale donne à la pâte un arôme unique et incomparable à partir duquel, grâce à la teneur équilibrée en gluten, on obtient une pizza digeste et fondante en bouche. Le résultat est une corniche bien alvéolée et parfois pelée.
Les pizzas et accords Pizzium sont créés par Nanni Arbellini maître pizzaiolo napolitain avec une grande expérience et partenaire fondateur, qui offre les saveurs authentiques de la pizza napolitaine classique en combinaison avec l’excellence gastronomique italienne.
L’offre gastronomique est également incomparable avec une large sélection de délicieuses bruschetta, Panuozzum et douceurs régionales allant du baba napolitain au cannoli sicilien, conformément à la mission de Pizzium qui protège et valorise les recettes de la meilleure tradition italienne en les offrant avec une pincée d’originalité et innovation. Le style de Pizzium demeure unique et original : un environnement chaleureux et informel où l’on se sent comme à la maison. L’utilisation de couleurs chaudes, les sols en faïence, les chaises en bois et les lustres en tissu recréent des atmosphères intimistes et d’autrefois.
Toujours à Naples l’offre de O’Shop, la sélection de produits régionaux IGP et AOP au détail : les clients peuvent ainsi faire un shopping rapide et de qualité dans une pizzeria qui devient une restauration de quartier selon les besoins, désormais de plus en plus fluide et flexible. Le service de livraison est également actif via l’application Glovo ou à emporter même avec des commandes en ligne
